Att äta mer av dessa läckra frukter och grönsaker kan hjälpa till att minska risken för en stroke — 2024
Några av de bästa dietråden du kan följa är att äta regnbågen, vilket innebär att du bör konsumera alla färger av frukt och grönsaker som finns. Om du gör det kommer du att få i dig ett brett utbud av vitaminer, mineraler och antioxidanter som håller sjukdomar i schack. Men hur är det med vitfärgade produkter, som päron, äpplen och kålrot? Du kanske tror att brist på färg betyder att en frukt eller grönsak har färre hälsofördelar, men det kan inte vara längre från sanningen. Forskning visar att vita grönsaker och frukter kan minska risken för stroke.
Vi behöver förmodligen inte påminna dig om att en stroke – som oftast är en blockering i en artär att tillföra syrerikt blod till hjärnan – är ett dödligt hälsotillstånd. Så att hitta sätt att minska din risk ger dig chansen till ett långt, hälsosamt liv.
gyllene flickor actionfigur
Länken mellan vit produktion och lägre risk för stroke
Enligt en studie publicerad i American Heart Association Journal (AHA Journal) , de ljusa färgerna på våra frukter och grönsaker återspeglar närvaron av antioxidantrika växtföreningar. De inkluderar karotenoider, antocyanidiner (en typ av flavonoid) och andra flavonoider. Karotenoider utgör gul, orange och röd pigment, medan antocyaniner avger lila, blå och röd nyanser. Men vissa flavonoider är det ljusgul eller färglös . Som ett resultat har ljusgula eller vita frukter och grönsaker ofta lika många antioxidanter och näringsämnen som färgglada produkter.
Med detta i åtanke har forskargruppen bakom AHA Journal studien ville veta vilka frukter och grönsaker, baserat på färg, som bäst kan minska risken för stroke. Undersökningen omfattade över 20 000 deltagare mellan 20 och 65 år. Ingen av dem hade hjärt-kärlsjukdom i början av studien. Alla deltagare fyllde i ett matenkät som frågade hur ofta de åt över 170 olika livsmedel. Därifrån bestämde forskarna hur många frukter och grönsaker varje deltagare åt och hur många av varje färg.
Teamet delade in frukt och grönsaker i fyra färggrupper: grönt, orange och gult, rött och lila och vitt. Vita produkter inkluderade vitlök, purjolök, lök, äpplen, päron, äppeljuice, äppelmos, banan, blomkål och gurka.
Forskarna såg till att ta hänsyn till faktorer som kunde förvränga data, som cigarettanvändning, alkoholintag, utbildningsnivå och fysisk aktivitet. Efter att ha följt deltagarna i 10 år lärde de sig att gröna, orange, gula, röda och lila frukter och grönsaker inte var kopplade till en lägre risk för stroke. Däremot minskade vita grönsaker och frukter risken med 9 procent. Detta kanske inte verkar så mycket, men det är fortfarande betydande. Det tyder på att vissa näringsämnen i dessa frukter och grönsaker spelar en viktig roll för kardiovaskulär hälsa.
Kraften i vita grönsaker och frukter
Varför kan vita frukter och grönsaker hjälpa till att minska risken för stroke? För det första är de höga i kostfiber. Att äta en kost med hög fiber kan hjälpa till att sänka blodtrycket och minska dina blodnivåer av dåligt LDL-kolesterol, vilket förklaras i ytterligare forskning från AHA Journal .
Dessutom, äpplen, vitlök, lök , purjolök , bananer , blomkål , och gurka alla innehåller quercetin. Quercetin är en flavonol med kraftfulla antioxidantegenskaper som kan minska inflammation och öka immuniteten . Plus en studie från Journal of Nutrition fann att quercetin kan sänka blodtrycket hos personer som är hypertensiva. Medan päron bara har en liten mängd quercetin, är de det rik på antocyaniner , vilket också kan minska LDL-kolesterolet.
Titanic skeppsvrak plats
Om du vill minska risken för stroke kan det inte skada att lägga till mer vita frukter och grönsaker i din kost! De VAD? rekommenderar att du äter fyra portioner frukt och fem portioner grönsaker per dag. Om bara en daglig portion av varje är vit till färgen, kan du göra en värld av gott för din kardiovaskulära hälsa.