Kommer du ihåg de läckra jästrullarna de brukade servera i skolan cafeteria ? Skolluncher brukade påminna mer om en hemlagad måltid. Dessa dagar är det verkligen mycket annorlunda. Men om du saknar dessa rullar, här är recept att du kan göra dem hemma och visa dina barn och barnbarn vad de saknar.
Det tar lite förberedelsetid, men när du väl har lagat dessa vill du göra dem hela tiden. De är så mjuka och smaskiga. Var försiktig för att äta en kan omedelbart ta dig tillbaka till det grundskolans cafeteria.
Få receptet på old school jästrullar
Jästrullar / Flickr
betty vitt skivat bröd
Samla först dina ingredienser:
”2-1 / 2 teskedar torr aktiv jäst
1/3 kopp strösocker
12 oz burk kondenserad mjölk , uppvärmd till 110 grader F
4 koppar brödmjöl *
1-1 / 2 teskedar salt
1 matsked matolja
2 stora ägg, vid rumstemperatur
1/4 kopp (1/2 pinne) osaltat smör, mjukat vid rumstemperatur ”
RELATERAD : Traditionella recept för påsk söndag Hot Cross Buns som mormor brukade göra
Cameron Marley Buffett College
Deg / Flickr
Först, du måste kombinera jästen med 1 tesked socker och 1/4 kopp varm mjölk. Rör om och vila i cirka fem minuter. Den ska fördubblas i storlek. Lufta ditt mjöl och mät det sedan och lägg det i en stor skål. Tillsätt resterande socker och salt med en visp. Tillsätt sedan resten av den förångade mjölken, oljan, ett ägg, jäst och smör. Blanda och lägg åt sidan för att vila i 15 minuter. Skålen ska täckas med plastfolie och en ren handduk.
Knåda deg / Needpix.com
När degen är klar, knåda med händerna i cirka 20 minuter. Tillsätt en tesked olja i skålen, lägg tillbaka degen och låt den vila igen i en timme. Mycket av detta recept handlar om att vänta, men det kommer att vara värt det!
Jästrullar med smör / Flickr
Läs noggrant
Enligt Deep South Dish , nästa del av receptet innebär massor av vikning. Smör en 9 x 13 x 2-tums bakpanna och lägg åt sidan. Vänd degen på en lättmjölkad yta och knåda 4 gånger, dra in mjöl om det är för klibbigt. Använd en brödkavel för att rulla in i en rektangel och vik sidorna i degen, som med kex, rulla och vik 4 gånger till. Rulla ut till en rektangel igen, skär degen på längden och sedan i 12 lika stora rutor. Forma till bollar och lägg i smörad panna. Täck med plastfolie och en handduk och lägg åt sidan på en varm plats tills den blir dubbelt så stor. ”
Rullar / px
Baka vid 350 grader F i cirka 15-20 minuter. Glöm inte att borsta topparna med slagen ägg för den perfekta toppen!
rum i vitt husKlicka för nästa artikel