Några sydlänning kommer att berätta att en klassisk sommarrätt är tomat paj. För resten av landet undrar du kanske vad pokker är tomatpaj? Det är en paj eller en tårta med röda och gula tomater. Det har i allmänhet också lök och en blandning av majonnäs och ost.
Skålen blev mycket populär i söder på 1970-talet. Vissa tror att majonnäs tillverkare kom med recept att sälja majonnäs. Tomatpajrecept började dyka upp i matlagningstidningar i slutet av 70-talet. Dessa dagar kan du hitta många versioner av denna maträtt eftersom vissa gör den kryddig och andra använder olika ostar eller recept. Idén är dock alltid densamma: gör tomaterna till showens stjärna.
Få receptet som har fem stjärnor
Tomatpaj / Flickr
som sjunger min tjej
Paula Deen har ett recept på Food Networks webbplats som har en jätte perfekt poäng på fem stjärnor. För ingredienserna du behöver, fyra tomater (olika färger ser bäst ut) skalade och skivade, 10 nyhackade basilikablad, 1/2 kopp hackad grön lök, ett 9-tums förbakat djupt fat pajskal eller så kan du göra din egen , en kopp riven mozzarellaost, en kopp riven cheddar (många rekommenderar extra skarp cheddar), en kopp majonnäs och salt och peppar.
Tomatpaj / Flickr
För att göra skålen, värm först ugnen till 350 grader Fahrenheit. Lägg tomaterna i ett durkslag i diskbänken och strö över salt. Låt dränera i cirka 10 minuter. När de är färdiga, lägg i tomatskivorna, basilikan och lök i pajskalet.
https://www.instagram.com/p/Bynncu5CGnD/
Krydda efter smak med salt och peppar. Därefter kombinerar du majonnäs med ostar. Sprid blandningen ovanpå din blandning och baka i cirka 30 minuter. Du vet när den är klar eftersom pajen blir lättbrunad. Servera varm.
https://www.instagram.com/p/By3clM8l_uo/
"dinah manoff"
Vissa säger det steka tomaterna innan de går in i pajen kommer det att bli ännu bättre! Om du vill göra det kryddigt, lägg till lite paprika eller tillsätt Dijon-senap för en snäll spark. Har du någonsin gjort en tomatpaj eller smakat en? Eller har du aldrig hört talas om denna klassiska södra sommarrätt? Om du föredrar ett videorecept att följa med, titta på det nedan: