Har du någonsin börjat göra en efterrätt bara för att upptäcka att ditt farinsocker är hårt som en sten? Det är särskilt frustrerande när godbiten måste vara redo för en speciell händelse, som en födelsedagsfest eller en kyrklig bakrea. Det händer till och med de bästa bagarna och proffskockarna, men det finns flera knep för att mjuka upp farinsocker snabbt när du är tidspressad - och ett av dem innebär en enkel klick honung. Fortsätt läsa för att lära dig mer om detta och andra överraskande tips för att mjuka upp ditt farinsocker så att du kan börja baka igen.
Varför hårdnar farinsocker?
Anledningen till att brunt socker blir förstenat i ditt skafferi så snabbt är för att det är det gjord med melass . Och melass hatar luft, så även en liten exponering för elementen i ditt kök kan få det att avdunsta, torka ut ditt socker och få granulatet att cementera ihop. Hur kan du piska upp något liknande klibbiga bullar av lönnkanel med hårt farinsocker? Du måste mjuka upp den först.
Hur man mjukar upp farinsocker med honung
Om du behöver att ditt farinsocker mjukas upp snabbt, leta efter en annan söt stapelvara - honung. Om du lägger till lite av det klibbiga i ditt farinsocker kommer det snabbt att lossna. Ringla några droppar honung över härdade sockerbitar och blanda väl, säger Michael Haas , skapare av grillmatlagningsplats Arg BBQ , som använder mycket farinsocker i sin matlagning. Honung har en naturlig fuktighet som kommer att blandas med de härdade sockerbitarna och mjuka upp dem. Bekymrad över smaken? Var inte. En duggregn av det kommer inte riktigt att ändra smaken på ditt socker, försäkrar Haas.
Hur man mjukar upp farinsocker med andra livsmedel
Hur konstigt det än låter, andra livsmedel du har runt huset kan hjälpa till att mjuka upp ditt farinsocker också. Den här metoden är inte lika snabb, så den är bäst när du inser att du behöver mjukt socker kvällen innan. Det är dock otroligt effektivt för att få tillbaka sockret till sin ursprungliga konsistens.
För att återställa ditt farinsocker, släng en citronskiva, äppelskiva, morotsskal, marshmallows eller en brödskiva i en lufttät behållare med farinsockret. De kommer generöst att donera sin fukt, vilket mjukar upp ditt socker, bekräftar Jessica Randhawa , ägare och köksmästare till Den Forked Spoon . Den enda nackdelen är att du måste låta den sitta i hela 24 timmar för att se resultat.
Hur man mjukar upp farinsocker i mikron
Behöver du farinsocker klart snabbare? Poppa den i mikron, rekommenderar Christy Stewart-Harfmann , skapare av Happy Family Blog . Här är hennes steg-för-steg:
- Lägg det härdade sockret i en mikrovågssäker skål.
- Fukta en pappershandduk och lägg den ovanpå sockret.
- Mikrovågsugn skålen med korta intervaller, cirka 10-15 sekunder vardera, tills sockret mjuknat.
Denna metod fungerar genom att återinfusion av hårt socker med den fukt som det förlorat, vilket resulterar i en mjuk konsistens. En viktig anmärkning: Var noga med att inte överhetta det eftersom sockret kan smälta, varnar hon. Om du är verkligen i en brådska kan du skapa ett ångbad i mikrovågsugnen. Placera en liten skål med vatten i mikrovågsugnen med din skål med socker, säger Brian Nagele , VD för food site Restaurangklick . Detta är en snabbare metod, men du måste vara extra noga med att inte överhetta eller smälta ditt socker eftersom ångan kan värma upp det snabbare.
Hur man mjukar upp farinsocker i ugnen
Om du inte vill använda din mikrovågsugn för att mjuka upp farinsocker fungerar din ugn lika bra. Följ instruktionerna nedan för mjukare socker i en handvändning:
- Värm ugnen till 300°F.
- Slå in hela sockerbiten i folie.
- Sätt in i ugnen i 5 minuter.
Varför fungerar detta? Folien kommer att fånga värmen i det inslagna sockret, vilket gör att granulerna separeras. En varning: Se bara till att använda sockret direkt innan det stelnar igen.
Hur man mjukar upp farinsocker med köksredskap
Kanske kan du inte vänta på mikrovågsugnen eller ugnen - och vi får det. Vem vill vänta på sötsaker? Kock och kokboksförfattare Laura Lea Bryant föreslår att du använder verktyg du redan har i köket för att få nästan omedelbara resultat. Jag gillar att antingen pulsera härdat farinsocker i min matberedare tills det precis bryts ner eller riv det med en osthyvel. Hon rekommenderar också att du investerar i en terrakottafarinsockerbjörn ( Köp från Amazon, ,99 för paket med 2 ) som du blötlägger i vatten och placerar i din brunsockerbehållare för att hålla den fuktig. Detta kommer att se till att ditt farinsocker aldrig saknar fukt eller sällskap! För mer matkunskap och några underbara recept, förbeställ kocken Leas kokbok, Recept för ett värkande hjärta: hälsosamma och enkla måltider som hjälper dig att läka från sorg, förlust eller stress i vardagen , som släpps 25 juli ( Förbeställ från Amazon, ,44 ).
Kelly Clarkson svärmor reba
Förhoppningsvis mjukar dessa knep upp ditt socker så att du kan tillfredsställa din sötsak — stat. Och om du vill ha mer pengarbesparande kökshack, kolla in dessa:
Hur man omedelbart sparar torra, gamla bagels
6 enkla sätt att minska matsvinnet hemma
Slå in dina bananer i denna kökshäftklammer, plus 4 andra proffstrick för att hålla dina produkter fräscha längre
Woman's World syftar till att endast innehålla de bästa produkterna och tjänsterna. Vi uppdaterar när det är möjligt, men erbjudanden löper ut och priserna kan ändras. Om du köper något via någon av våra länkar kan vi tjäna en provision. Frågor? Nå oss kl shop@womansworld.com .