Gå ner upp till 10 pund på 3 dagar och läka din tarm med detta enkla tips från Giada De Laurentiis — 2024

Kocken Giada De Laurentiis diskar efter vad som kan vara hennes bästa 'recept' någonsin – ett som lovar att platta magar och hjälpa till att återställa strålande hälsa för oss alla. Hennes inspiration? En sinusinfektion. Jag kunde inte skaka det på månader. Mina läkare hade inga svar, minns Food Network-stjärnan, 50. Så hon fick nya läkare. Det var då Giada fick veta att hon är bland miljontals kvinnor med en typ av magbesvär som kan orsaka magsmärtor, trötthet, viktökning, dålig immunitet och mer.

Jag har haft matsmältningsproblem hela mitt liv, så det är galet att ingen någonsin föreslog att jag skulle ändra min kost, förundras hon. Med enkla justeringar gjorde plötsligt min mage inte ont, mina byxor var inte åtsittande, min sömn förbättrades - allt blev bättre. Giada är inte ensam: Folk som använder tillvägagångssätt som hennes rapporterar dramatiska förbättringar i allt från ångest till autoimmuna sjukdomar ... allt samtidigt som de tappar upp till 10 kilo på tre dagar!

Giada ordinerades vad experter kallar en eliminationsdiet. Kontentan: Du experimenterar med att skära bort mat som kan orsaka förödelse inom dig - saker som socker, gluten, mejeriprodukter, alkohol - och ersätter dem med mat rik på läkande näringsämnen. Jag anpassade min läkares riktlinjer med ingredienser jag älskar, säger Giada, ett fan av färsk basilika, mandel och vita bönor.

skådespelare från patridge familjen

Det är tre dagar och helt genomförbart, säger hon. Du får en snabb uppfattning om hur vissa ingredienser påverkar dig. Enligt Giadas nutritionist, Deborah Kim, LAc, ACN, kommer cirka 75 procent av oss att märka en skillnad. Här är en stor anledning: magen producerar naturligt mindre syra och färre enzymer när vi åldras, förklarar hon. Det betyder att vi kan förlora förmågan att helt smälta vissa föreningar, vilket orsakar matsmältningsbesvär. Hon tillägger att andra föreningar helt enkelt är hårda på det ömtåliga tarmslemhinnan, vilket gör irritationen värre.

Hur fungerar en eliminationsdiet?

Inflammation i tarmen sprider sig vanligtvis genom hela kroppen och är en av de största orsakerna till viktökning och sjukdomar i Amerika, insisterar Cleveland Clinic:s integrativa hälsoexpert Mark Hyman, MD. Varför? Till att börja med säger han att inflammation kan överbelasta immunsystemet, vilket ökar risken för allt från mindre infektioner till sköldkörtelsjukdom.

Kronisk inflammation försämrar också hjärnans funktion. Och Dr. Hyman tillägger att inflammation inte bara får oss att behålla kilo vattenvikt, det leder också till problem med blodsockret och hormonet insulin; detta påskyndar i sin tur fettlagringen och förvärrar inflammationen.

De goda nyheterna: Bland dem som använder eliminationsdieter har jag sett dramatiska effekter under matoriska tillstånd som autoimmun sjukdom , även humör och beteendestörningar, säger Dr. Hyman, som inte har behandlat Giada. Yale-forskning bekräftar att att hoppa över reaktiv mat gör underverk på GI-problem - och ett team från Baylor University fann att det hjälper 98 procent av oss att förlora betydande kroppsfett!

Måste du sluta äta favoritmat för alltid? Nej! Efter att ha gett din kropp en paus på allt från tre dagar till tre veckor, välj en eliminerad mat och återinför den på ett tungt sätt, föreslår Kim. Till exempel kan du ha mjölk eller ost vid varje måltid en dag. Det är ett bra sätt att se om ett visst livsmedel utlöser symtom. Tecken på att du har ätit något inflammatoriskt: kliande hals eller hud, täppt näsa, huvudvärk, gaser, diarré, förstoppning, uppsvälldhet, viktökning eller trötthet.

Allt jag vet kommer att få mig att känna mig usel, som sötsaker och rika gräddsåser, går in i kategorin 'fortsätt med försiktighet', säger Giada. Det är inte så att jag aldrig äter den här maten, men nu förstår jag hur de påverkar mig, och för det mesta väljer jag att må bra.

Vilka resultat kan du förvänta dig?

En GI-specialist rekommenderade Shauna Sanheim, 49, att prova en eliminationsdiet för att hjälpa till att hitta orsaken till hennes smärtsamt inflammerade matstrupe. Jag visste inte om jag kunde ge upp mejeriprodukter och vete, kall kalkon, men jag ville verkligen ha tillbaka min hälsa, säger fastighetschefen från Alberta, Kanada.

Men att byta till glutenfri pasta och kokosyoghurt var förvånansvärt lättare än jag trodde att det skulle vara. Inom en vecka minskade Shaunas buksvällning och bensvullnad, hennes sömn var bättre och hon gick ner nio kilo. Att ta bort besvärlig mat verkade också lugna hennes begär. Hungern jag alltid känt avtog verkligen.

På sex månader har Shauna gått ner över 30 pund och hennes smärta har lättat. Det här var så värt det för att vara smalare, friskare och känna sig yngre, säger hon.

Varje dag är en ny dag för att lyssna på din kropp och bli ditt bästa jag!

Vad kan du äta på en eliminationsdiet?

Vill du prova en eliminationsdiet själv? Tillsätt måttliga mängder hälsosamt fett plus en daglig portion av något av följande: Bär, nötter, sötpotatis, brunt ris, bönor, ägg, fisk och/eller fågel. Smutta på vatten och örtte. Efter tre dagar eller så, experimentera med eliminerade livsmedel för att hitta triggers. Få alltid din läkare att prova en ny plan.

Vill du testa något av Giadas recept? För att göra hennes go-to smoothie: Blanda två koppar babyspenat, en kopp skalad, hackad gurka, hälften av en avokado, ett Fuji-äpple som har kärnats ur och tärnat, en kvarts kopp rå mandel, en kvarts kopp med färsk basilika, en matsked färsk citronsaft och en isbitar. Utsökt!

En version av denna artikel publicerades ursprungligen i vår tryckta tidning , Kvinnans värld .