Farinsocker är en söt superhjälte: Det ger kakor, kanelbullar och kanderad yams med toner av melass och karamell. Ändå känns det som bara en tidsfråga innan ditt mjuka, sandliknande farinsocker blir stenfast. Istället för att kämpa för att mjuka upp det, använder vi gärna det härdade farinsockret för att göra en tjock sirap att ha redo när desserter eller drycker behöver en touch av sötma. Behöver du ytterligare en anledning att piska ihop denna DIY-sirap? Tja, du kommer att få mer valuta för pengarna eftersom du nu kan använda hela påsen eller lådan med farinsocker. Fortsätt läsa för att lära dig hur man gör farinsockersirap och fem sätt det gör underverk för att söta din favoritmat och dina favoritdrycker.
Vad är farinsockersirap?
Att göra denna sirap hemma är superenkelt eftersom det går ut på att sjuda ljust eller mörkt farinsocker och vatten i en kastrull tills det får en sirapsliknande konsistens. Efteråt kyls sirapen och placeras i en luftbehållare för senare användning.
Skillnaden mellan farinsirap och enkel sirap
Det som skiljer farinsockersirap från enkel sirap är typen av socker som används samt mängden. Standard enkel sirap görs genom att sjuda lika delar strösocker och vatten. Detta ger en klar, tunn sirap med en neutral sötsmak. Farinsirap innehåller däremot dubbelt så mycket farinsocker i förhållande till vatten, vilket resulterar i en tjockare vätska med karamellsmak som ser ut och hälls ut som lönnsirap.
cast av Charlies änglar
Brun sockersirap har en sötare smak på grund av den större andelen som används, vilket gör den till en säker ingrediens för att tillfredsställa sockersuget. Hemlagad brun sockersirap kan förberedas på cirka 20 minuter, plus att du enkelt kan uppgradera den genom att inkludera andra smaker för den ultimata överseendet.
Hur man gör farinsockersirap
Kim Benson , bloggare på Sjukt bra recept , har det perfekta receptet för brunsockersirap som förvandlar härdat socker till flytande guld. Även om socker och vatten är kärningredienserna, inkluderar hon smör och/eller vaniljextrakt som valfria ingredienser för en rikare sirap.
Vill du pumpa upp smaken ännu mer när sirapen tillagas? Benson säger att du ska lägga till ett par kanelstänger, lite stjärnanis, färsk ingefära, vaniljbönor eller till och med bourbon om du vill. I slutändan är denna sirap en tom duk för dina smaklökar att bli kreativa och hjälpa dig att göra ett välsmakande sötningsmedel!
Brunsockersirap
Rimma_Bondarenko/Getty Images
namn på de ursprungliga små skurkarna
Ingredienser:
- 1 kopp ljust eller mörkt farinsocker
- ½ kopp vatten
- ¼ kopp saltat eller osaltat smör, valfritt
- ⅛ tsk. vaniljextrakt, valfritt
Vägbeskrivning:
- Tillsätt sockret i en hög, tjockbottnad gryta. Häll försiktigt vatten runt kanterna och rör om försiktigt. Vänd värmen till medel och låt blandningen sjuda lätt.
- När sockret är upplöst, tillsätt smör (om du använder det) och rör om tills allt har smält. Sänk värmen till låg och låt puttra tills den liknar sirapsliknande konsistens, cirka 10 minuter. Rör om då och då. Tillsätt vanilj i slutet och häll sedan sirapen i en värmetålig behållare.
- Låt sirapen svalna helt utan lock. Häll i en lufttät behållare som en burk eller en pressflaska och förvara i kylen i upp till 1 månad.
Notera: Denna sirap kommer att tjockna mer när den står i kylen. Även om den fortfarande är hällbar, för en tunnare sirap kan du värma önskad mängd i en kastrull på låg värme i 3 till 4 minuter.
5 sätt att använda denna hemgjorda sirap
Användningsområdena för denna sirap är oändliga eftersom den kan läggas till många söta godsaker och drycker. Nedan är fem sätt att ingjuta din vardagsmat med den söta godheten hos farinsockersirap
1. Rör ner den i varma eller kalla drycker.
Denna sirap är perfekt för att blanda i dina dagliga java- och tedrycker eftersom den löser sig mycket lättare än faktiskt farinsocker. Börja med 1 msk. sirap per kopp av din drink, smaka av och justera baserat på dina önskemål.
2. Ringla den över pannkakor, våfflor eller desserter.
Du kan använda denna sirap som lönnsirap genom att hälla den över frukostartiklar som pannkakor och våfflor. Det är också gott när det droppas över desserter som en vaniljkaka eller äppelsmula.
3. Blanda ner det i smeten av bakverk.
Denna sirap är också praktisk för att ge en söt, kola smak till hembakade kakor eller muffins och pajer. Försök att byta ut hela mängden farinsocker som anges i receptet med den här sirapen, speciellt om stegen inte involverar att blanda ihop smör och socker för att bilda smeten.
4. Blanda det i cocktails eller mocktails.
När du gör klassiska drycker som en gammaldags eller glögg, använd denna sirap istället för socker för en mer intensiv söt smak. Byt bara ut den vanliga mängden farinsocker med sirapen — och heja på en utsökt drink!
5. Använd den till godisbacon.
För en twist frukosthäftklammer, använd sirapen för att göra kanderad bacon. Pensla helt enkelt varje baconskiva med 1 tsk. sirap (per sida) och baka eller tillaga i en stekpanna som du normalt skulle göra. Sedan kan du njuta av detta kanderade bacon i all sin söta och salta härlighet!
För att upptäcka fler skafferi-must-haves, kolla in berättelserna nedan:
djuren - låt mig inte missförstås
Denna extra krämiga, extra lätta kolasås tar dina kakor från goda till fantastiska
Baconsylt är det senaste läckra pålägget att prova – så här gör du det