Kockens enkla hemlighet för att göra den fluffigaste Denver-omelett du någonsin har haft — 2024
Omeletter är mästarnas frukost om du frågar oss eftersom du kan fylla dem med vilken kombination av ingredienser som helst med garanterat läckra resultat. Dessutom är städning en bris eftersom allt samlas i bara en kastrull. Om du letar efter ett alternativ som har allt - en mängd olika fyllningar och massor av smak - kan du inte slå Denver omelett. Den är sliskig, rökig och något söt tack vare sin kött-, grönsaks- och ostfyllning. Och det är lätt att göra hemma, speciellt med ett genitrick som garanterar fluffiga omeletter varje gång. Fortsätt läsa för att lära dig hur du piska ihop en läcker Denver-omelett som en morgongodis för dig själv!
Vad du ska veta om Denver omelett
En Denver omelett (ibland kallad en västerländsk omelett) innehåller ägg, tärnad skinka, paprika, ost och lök. Se det som en mer färgstark och levande snurr på den klassiska franska omeletten, som i första hand består av bara ägg och smör.
Det finns flera teorier om hur Denver omeletten kom till. Mathistoriker Adrian Miller säger att det troligen har sitt ursprung på 1800-talet som en smörgås. Under denna tid tror man att kinesiska invandrade järnvägsarbetare i västerländska städer inklusive Denver ändrad Egg Foo Young (en omelett i asiatisk stil som innehåller grönsaker och kött) så den var portabel nog att njuta av på bröd.
När den här rätten växte i popularitet under decennierna, blev det vanligt att se den serveras som en fristående omelett snarare än en smörgås. Idag är Denver-omeletten en bas på diner- och frukostrestaurangernas menyer över hela landet.
Hemligheten till den fluffigaste omeletten från Denver
När du gör en omelett, Denver-stil eller någon annan sort, är målet att få äggen superfluffiga - annars kan det sluta tätt och gummiaktigt. Det enkla hur man gör? Skapare av recept Natalia Thompson , VD för Det smakrika hemmet , säger att det är att vispa äggvitan innan blanda dem med äggulorna. Mitt knep för att se till att äggen är fluffiga är att separera vitan från äggulorna. Vispa först vitorna tills de är skummande, förklarar hon. Lägg sedan tillbaka äggulorna och vispa försiktigt lite till.
Denna metod införlivar luft i blandningen för att ge den fluffiga konsistensen. Se bara till att blanda vitorna på egen hand i bara ungefär en minut. Allt längre än så kommer att göra att mjuka toppar bildas - och då är du i marängterritorium innan du vet ordet av.
Hur man gör en Denver omelett
Att göra en Denver omelett kräver lite förberedelse med att tärna grönsakerna och skinkan, men det är helt värt det. Nedan, Christy Stewart-Harfmann , grundare av Happy Family Blog , delar med sig av sitt smaskiga recept på denna omelett för att tillfredsställa din morgonaptit!
Denver omelett recept
Ingredienser:
- 4 stora ägg
- ¼ kopp mjölk
- Salta och peppra, efter smak
- 1 msk smör
- ¼ kopp tärnad lök
- ¼ kopp tärnad grön paprika
- ¼ kopp tärnad kokt skinka
- ¼ kopp strimlad cheddarost
Vägbeskrivning:
- Vispa ihop ägg, mjölk, salt och peppar i en skål tills det är väl blandat..
- Smält smör i nonstick-panna på medelvärme. Tillsätt tärnad lök och grön paprika i pannan och fräs tills den mjuknat, cirka 5 minuter.
- Häll äggblandningen över de sauterade grönsakerna i pannan. Strö tärnad kokt skinka och strimlad cheddarost på ena halvan av omeletten.
- Koka tills kanterna på omeletten börjar stelna och osten börjar smälta, cirka 4 till 5 minuter. Vik försiktigt omelett på mitten för att täcka fyllningarna.
- Koka i ytterligare en minut eller tills osten är helt smält. Lägg omelett på tallrik och servera varm.
3 sätt att blanda och matcha dina ingredienser
För en omelett som passar dina smaklökar, prova dessa tre förslag nedan.
Vill du komplettera ditt frukostpåslag? Fortsätt läsa!
Att äta denna lata kaka till frukost är helt hälsosamt (och det går också snabbt att göra!)
Älskar du bacon som har all kritan utan smula? Vi också! Här är hemligheten
var Peter Billingsley i alva