Den där cheesecaken som du tog med dig till en grytboll nyligen eller bakade från grunden är inte bara utsökt den första dagen. Med några justeringar kan du förbättra denna desserts smak och göra den ännu godare att njuta av som rester. Skär bara cheesecaken i mindre bitar, släng den i ett överdrag och stek sedan till gyllene perfektion. Innan du vet ordet av har du stekt cheesecake - en lagom godis som är rik, krämig och krispig allt i ett. Den här dessertens läckra fyllning tillför också rätt mängd sötma för att passa ihop med valfri dippsås, från dekadent choklad till salt karamell. Fortsätt läsa för ett lättstekt cheesecake-recept tillsammans med två smaskiga dippsåser som ger dessa dessertskivor ett nytt liv!
Vad är friterad cheesecake?
Stekt cheesecake görs vanligtvis genom att belägga delar av kakan i mjöl, ägg och vanligt ströbröd. Efteråt steks cheesecaken, pudras med strösocker och serveras med en söt dippsås.
Denna dessert är populär hos karnevaler och statliga mässor mest på grund av den söta och krämiga fyllningen som kompletterar det krispiga yttre skalet. Men att piska upp denna friterade favorit själv är enkelt med hjälp av ett nyckeltips som förhindrar stekmissöden.
Relaterad: 12 läckra State Fair matrecept som är lätta att göra hemma
Det hemliga steget som håller cheesecaken fast under stekning
Frys in dem i 30 minuter innan de steks för att säkerställa att ostkakebitarna inte rinner ut ur beläggningen. Detta håller cheesecakeblandningen fast, så den mjuknar gradvis medan den tillagas i oljan. Det gör också att beläggningen kan fästa helt på cheesecake-bitarna för en ultra-knäckig exteriör. Uppenbarligen gör en snabb smäll i frysen underverk för att göra stekta cheesecake-bitar som konkurrerar med festivalen!
Ett aptitretande recept på stekt cheesecake
Oavsett om din cheesecake är vanlig eller smaksatt, detta Fried Cheesecake-recept från Norah Clark , konditor och redaktör på Boyd Hampers , är ett utmärkt sätt att använda upp alla kvarvarande skivor. Faktum är att hon lovar att de säkerligen kommer att bli en succé på vilken sammankomst som helst eller som en godbit på vardagskvällen!
Stekt Cheesecake Bites
Iko636/Getty
Ingredienser:
- 3 till 4 cheesecakeskivor, kylda och skurna i 1-tums rutor (med skorpan intakt)
- 1 kopp universalmjöl
- 2 ägg, vispade
- 1 kopp vanligt ströbröd
- Vegetabilisk olja, för stekning
- Pulversocker, för att pudra
- Häll mjöl, uppvispat ägg och ströbröd i separata tallrikar. För att belägga cheesecakebitar, rulla var och en i mjöl, ägg och ströbröd. Tryck försiktigt ströbröd i kakbitar för att säkerställa en bra beläggning.
- Placera belagda cheesecake bites på bakplåten och frys i ca 30 minuter.
- Värm cirka 2 tum olja i tjockbottnad stekpanna eller fritös tills den når 350 °F.
- När den är uppvärmd lägger du försiktigt till 3 till 4 frysta cheesecakebitar i het olja med en hålslev. Stek tills de är gyllenbruna, cirka 2 till 3 minuter. Ta bort stekta cheesecakebitar och låt rinna av på hushållspappersklädd plåt. Upprepa tills alla cheesecake-bites är stekta.
- Pudra över strösocker och servera genast med önskad dippsås.
- ½ kopp mörkt farinsocker
- ¼ kopp tung grädde
- ¼ tsk. färsk citronsaft
- 2 msk. osaltat smör
- ½ tsk. vanilj extrakt
- ¼ tsk. grovt havssalt
- Kombinera farinsocker, grädde och citronsaft i medelstor mikrovågssäker skål. Tillsätt smör; mikrovågsugn 2 minuter. Ta försiktigt bort; vispa tills den är slät.
- Gå tillbaka till mikrovågsugnen; värm 1½ till 2 minuter. Vispa väl, tillsätt vanilj och havssalt. Låt sitta i 30 minuter eller tills det tjocknat. Tjäna.
- 1 kopp osötat kakaopulver
- 1 kopp vatten
- ¾ kopp strösocker
- ½ kopp agave nektar
- 1 tsk. vanilj extrakt
- ½ tsk. kanel
- ¼ tsk. ancho chili pulver
- I grytan, låt sjuda osötat kakaopulver, vatten, socker och en kopp agavenektar på medelvärme i 15 minuter eller tills det tjocknat. Vispa blandningen ofta.
- När tjocknat, ta bort från värmen; rör i 1 tsk. vaniljextrakt, ½ tsk. kanel och ¼ tsk. ancho chili pulver. Tjäna.
Vägbeskrivning:
thomas j grasso sista ord
2 dippsåser för stekta cheesecake-bitar
Till de varma stekta cheesecake-bitarna delar vårt testkök med sig av sina recept på saltad kolasås och kryddad chokladsås. Doppa eller kväv någon av dessa såser över den krispiga cheesecaken för en efterrätt som är fingerslickad!
Saltad kolasås
Oleksandr Sytnyk/Getty
Ett stänk havssalt förstärker denna kolasåss smak.
Ingredienser:
Vägbeskrivning:
Kryddad chokladsås
Handgjorda bilder/Getty
fakta om livets tv-serie
För att smaken är djärv nog att stå emot rika desserter som stekt cheesecake, prova en sås med kick.
Ingredienser:
Vägbeskrivning:
För enklare och godare desserter , kolla in recepten nedan!
Detta Cruller-recept hjälper dig att fixa munkarna snabbt – ingen knådning krävs!
Pumpkin Cheesecake Cookies är *den* ultimata höstgodisen - 2 läckra, enkla recept
Gudomliga efterrätter som förbereds på bara 5 minuter - dessa 14 recept är en total dröm