Sommaren är den bästa tiden på året att lägga till saftiga stenfrukter som persikor i din rotation. De är lätta, uppfriskande och absolut läckra, men jag vet inte hur det är med dig, men när jag försöker skära upp dem och införliva dem i min matlagning, blir jag frustrerad när jag försöker gröpa dem utan att råka skära mig av misstag. (En resa till akuten är förhoppningsvis inte Som tur är kom en kock och receptutvecklare på den perfekta lösningen för hur man skär en persika och får ut den där gropen utan krångel.
hur många barn hade dan blockeraren
Detta snabba trick från Holly Haines kommer att ta dig mindre än en minut, och du kommer inte att göra en enda röra medan du gör det. När du är redo att hacka dina persikor, istället för att skära ner den där uppenbara sömmen på sidan, vilket de flesta av oss gör (skyldiga som anklagade!), kommer du att vända persikan i sidled och skära runt den i en linje vinkelrät till den sömmen. Haines hänvisar till detta som att skära igenom persikans ekvator.
När din frukt är skivad i två delar, vänd de två sidorna i motsatta riktningar så att de går isär i två delar, liknande vad du skulle göra med en avokado . Sedan, för den sida som har gropen i sig, skär du vinkelrätt mot sömmen igen runt hela biten så att det mesta av gropen är exponerad. Du kommer att kunna vicka ut den ur det återstående persikoköttet utan mycket av en kamp. Och sedan presto, du är klar! Tänk på att din persika är urkärnad.
Se detta inlägg på InstagramEtt inlägg delat av Holly Foodmaker (@itsholly)
Haines trick kan också fungera för andra stenfrukter, som plommon, nektariner och till och med stora körsbär om du behöver det. Det är bara trevligt att veta att det finns ett enkelt sätt att göra detta som inte kommer att resultera i en röra som du måste städa upp senare - eller eventuellt skära dina egna fingrar under processen.