Chicagos kulinariska landskap är på väg att bevittna a radikal förändring Som min Pi, en pionjär djupskål pizzeria som betjänar Chicago i över fem decennier, har nyligen meddelat sin stängning. Den familjeägda restaurangen, som grundades den 24 augusti 1971, expanderade snabbt till att bli pelaren i stadens matscen och fick erkännande bland andra toppmärken på grund av dess distinkta smak.
Under sin fem decennium har restaurangen väder ut byte av mat trender och ekonomiska förändringar. Den nuvarande ekonomiska verkligheten i USA har emellertid lämnat Rich Aronson, andra generationens pizza-franchiseägare, utan val än att stänga av operationen.
Släkt:
- Necco Candy Factory stängs oväntat efter 117 år i affärer
- Denna nostalgiska pizza -buffékedja gör ett comeback decennier senare
Min pi -pizza ger anledning att stänga av operationer
Visa det här inlägget på Instagram
Ett inlägg som delas av Pizza Weekly (@thepizzaweekly)
sam elliott och dotter
I ett uttalande som publicerades på företagets webbplats avslöjade min PI att det permanent kommer att stänga sina dörrar i slutet av juni. Restaurangen, som har varit en häftklammer i staden i 54 år, uttryckte tacksamhet till sina lojala kunder för deras oöverträffade stöd under årtionden. Reflekterar över att vara en del av Chicagos kultur , Företaget är stolt över att vara en del av otaliga fester, sug på kvällen och familjemiddagar och noterar hur mycket samhällets beskydd betydde för dem.
Aronson avslöjade att det oförutsägbara ekonomiskt klimat krävde nedläggningen och gjorde att upprätthålla verksamheten allt mer utmanande.
Min pi pizza/instagram
får folket på fixerövret behålla möblerna
Rich Aronson beskriver hur min PI etablerades
Rich krönade hur den populära franchisen startade och växte till en kedja av butiker. Min Pis resa började 1971 med Larry Aronsons idé att dela hans djupskålspizza-recept , en som han hade perfekterat sedan 1950 -talet. Den 24 augusti 1971 öppnade Larry den första My Pi på Sheridan Road mittemot Loyola University i Rogers Park. Med sitt fantastiska recept blev det den första Chicago-stilen Deep-Dish Pizzeria som förgrenade sig utanför staten Illinois och fick erkännande som den bästa pizza i de städer som den serverade.
Min Pi Pizza Building/Instagram
Han talade också om sin resa i företaget och avslöjade att han började arbeta i ett nyligen etablerat utlopp vid 18 år. Han studerade sedan på restaurang Management School och Culinary Institute of America, där han fäste sina färdigheter ytterligare.
->