Håll dina bananer fräscha. Bonde avslöjar experttips för att undvika förstörelse och sluta bryna — 2024

Många av oss gillar att lagra våra kylskåp med utsökt frukt och grönsaker under en resa till snabbköpet. Speciellt när sommaren kommer! Frukter, som bananer, är uppfriskande och fyllda med vitaminer och mineraler som är bra för oss och håller oss friska.

Visste du? Regelbunden konsumtion av bananer, den mest populära och billiga frukten i världen, kan hjälpa till att förbättra människors hälsa på flera sätt. Bananen beskrivs som ett ”läderbär”. Köttet är fast, krämigt och mättande. Bananer är dock mycket svåra att transportera och hålla sig fräscha. De är mycket ömtåliga. Dessutom mognar de snabbt. Den ljusgula huden blir brun eftersom många bruna fläckar nästan täcker huden. Frukten blir mjukare när den mognar och tappar sin charm.

Barney och vänner avbröts

Vik in stjälkarna
Förpackning av stjälkarna (kronan) i plastfolie förhindrar utsläpp av eten från stjälkarna. Det förhindrar också avdunstning av fukt och absorption av eten som frigörs av frukter i närheten, till viss del. Du kan lägga lite tejp över plastfolien. Om du vill kan du linda stjälkarna med folie. Varje gång du tar bort en banan ur gänget måste du försiktigt slå tillbaka den igen. Detta hjälper dig att hålla dem fräscha längre.

Stoppa skivade bananer från att bryna
Bananer, efter skärning, kan förhindras från att bli bruna. Strö lite ananas, apelsin, grapefruktjuice, vinäger eller citronsaft (eventuell sur fruktjuice) över skivorna. Du kan till och med sänka bitarna i citronsaft i 2-3 minuter. Om du ska konsumera dem hela kan du strö lite citronsaft över dem efter skalning. Om du vill kan du applicera saften med en borste. Eller ta ¼ kopp citronsaft och tillsätt vatten i koppen. Blanda väl. Doppa de skalade bananerna i citronvatten i 3 minuter och håll dem åt sidan.

Förvara bananer ordentligt
Ta ut bananer från plastpåsen så snart du kommer hem. Bananer täckta i påsar (gröna påsar, papperspåsar) skulle mogna snabbare. När de utsätts för rumstemperatur mognar de långsammare och jämnare. Se till att de inte utsätts för direkt värme eller solljus. Placera dem från spisen, värmaren och fönstret. Förvara dem på en väl ventilerad, sval och mörk plats. Förvara inte en massa bananer enligt bilden nedan. Bananer som vilar på en köksbänk kommer sannolikt att få blåmärken. Förvara bananer i en korg. Detta skyddar den känsliga frukten från blåmärken. Fruktkorgar har ofta krokar för att hänga bananer. Att hänga bananer på en krok är det bästa sättet att lagra dem.

Använd en bananbunker
Du kanske frågar dig själv, vad är en bananbunker? Om du är är du inte ensam. Först när jag började skriva den här artikeln blev jag medveten om b-bunkeren. Detta är en riktigt cool uppfinning och kan också förväxlas med något som inte är relaterat till livsmedel;). Om du vill köpa den här produkten är det här platsen.

bunkeren

Kyl dina mogna bananer
Om du inte ska konsumera mogna omedelbart, lägg dem i en plastpåse, försegla den och förvara den i kylen. Skalningarna kan bli mörkare, men köttet påverkas inte. Ta ut dem från kylskåpet några timmar före mellanmålstiden, låt dem komma tillbaka till rumstemperatur och konsumera dem sedan. Du kan hålla mogna bananer i kylen i minst en vecka.

Paul Revere och Raiders Cherokee People

Håll dem borta från andra frukter
Placera dem från andra mogna frukter. Detta kan hjälpa till att fördröja mognadsprocessen. Mogna frukter producerar eten och omogna frukter mognar snabbare när de utsätts för eten. Etylen påskyndar mognad och borttagning av frukt. Detta gäller även bananer.

Nu när du vet hur man behåller dessa bananer färsk , här är en fantastisk Recept från ”The Food Network” för Banan bröd!

• Ingredienser
  1 1/4 koppar oblekt allmjöl
  1 tsk bakpulver
  1/2 tsk fint salt
  2 stora ägg, vid rumstemperatur
  1/2 tsk vaniljextrakt
  1/2 kopp osaltat smör, vid rumstemperatur, plus mer för att förbereda pannan
  1 kopp socker
  3 mycket mogna bananer, skalade och mosade med en gaffel (ca 1 kopp)
  1/2 kopp rostade valnötbitar

Sikt mjöl, bakpulver och salt i en medium skål, lägg åt sidan. Vispa ägg och vanilj i en flytande mätkopp med en pip, lägg åt sidan. Borsta lätt en 9 x 5 x 3-tums limpanna med smör. Förvärm ugnen till 350 grader F.

Grädda smöret och sockret i en stående mixer utrustad med paddelfästet eller med en elektrisk handblandare tills den är lätt och fluffig. Häll äggblandningen gradvis i smöret medan du blandar tills den är inkorporerad. Tillsätt bananer (blandningen verkar vara ojämn, så oroa dig inte) och ta bort skålen från mixern.

Blanda in mjölblandningen med en gummispatel tills den bara har införlivats. Vik in nötterna och överför smeten till den beredda pannan. Baka i 55 minuter eller tills en tandpetare som sätts in i mitten av brödet blir ren. Kyl brödet i pannan på ett stativ i 5 minuter. Vänd brödet ur pannan och låt svalna helt på hyllan. Vik in i plastfolie. Bananbrödet är bäst om det serveras nästa dag.

Hoppas att du gillade vår artikel om att hålla bananer fräscha

Wheel of Fortune twitter

Källor: Smakfullhet & Matnätverket