Country musik ikon Loretta Lynn var en underbar kock när hon tillbringade tid hemma. Kanske var det hennes södra rötter som gav henne några otroliga recept och hon var söt nog att dela några av sina recept med fansen. En av hennes mest kända måltider var en kyckling i sydländsk stil och dumplings.
För några år sedan berättade hon varför det här receptet är ett av hennes favoriter att göra. Hon sa , 'Jag älskar att göra kyckling och dumplings åt folk när de kommer över. Jag rullar ut dem och släpper in dem en i taget. Jag använder en hel kyckling – ju fetare kyckling, desto bättre dumplings.”
hur blev Johnny Depp känd
Hur man gör Loretta Lynns kyckling och dumplings
LORETTA LYNN, värd för 'The Legends of Country Music', januari 1995. (c)TNN. Med tillstånd: Everett Collection
Loretta sammanställde faktiskt många av sina favoritmåltider i en kokbok som heter You're Cookin’ it Country innan hon gick bort i år. När vädret svalnar i mina delar av landet, skulle hennes kyckling- och dumplingsrecept vara bra att göra.
RELATERAD: Loretta Lynn, countrymusikikon, dör vid 90 år
Du behöver samla ihop 1 stor kyckling, 3 vitlöksklyftor, krossade, 3 dl självjäsande mjöl, 1 tsk salt, plus mer till krydda, 1 dl vatten, 1 ägg, uppvispat, 6 till 8 dl kycklingbuljong, ½ kopp tung grädde, 1 msk majsstärkelse (valfritt) och svartpeppar. Det här receptet ger cirka åtta portioner, så det är perfekt för en stor familj, fest eller bara att ha en massa rester.
Kyckling och klimpar / Wikimedia Commons
Nu, här är vad du behöver göra. Koka kycklingen med vitlök i en stor gryta i cirka två timmar med tillräckligt med vatten för att täcka kycklingen, eller för ett enklare recept, skaffa en rotisserie-kyckling som redan är tillagad. För att göra dumplings, sikta mjöl och salt i en stor skål och rör gradvis i en kopp vatten innan du tillsätter ägget. Blanda och knåda degen och skär den sedan i strimlor.
LORETTA LYNN, från hennes TV-special, 'Seasons of My Life', 1991-11-13. (c)TNN. Med tillstånd: Everett Collection 1991
Robert de Niro pratar du med mig
I en annan gryta vill du koka upp din kycklingbuljong och tillsätt sedan dumplings i cirka 10 minuter. Täck över och låt sjuda på låg för att koka. Tillsätt din grädde och kycklingen och låt sjuda i cirka 5 till 10 minuter. Om du gillar ett tjockare recept, tillsätt en blandning av två matskedar buljong och majsstärkelse. Du kan också lägga till lite grönsaker om du vill.
RELATERAD: Reba McEntire hyllar Loretta Lynn som var 'Just Like Mama'