Sneaky Salt: 15 livsmedel du bör äta mindre ofta för bättre hjärthälsa — 2024

Vilka är de bästa källorna till natrium i din kost? Du kan antagligen gissa några — ostburgare och charkuterier gör lätt den listan. Det finns dock mer lömska källor till natrium som kan gömma sig i din kost, vilket driver ditt dagliga intag långt över den rekommenderade gränsen. För att öka medvetenheten om dessa lömska salta livsmedel och hjälpa dig att hitta lågnatriumalternativ till att äta dem, forskare från University of Toronto (U of T) i Ontario, Kanada genomfört en studie på de livsmedel som bidrar med mest natrium i den amerikanska kosten.

Varför är detta så viktigt? Natrium - mineralet som finns i bordssalt, eller natriumklorid - är ett viktigt näringsämne som finns i varje cell i kroppen. Men för mycket av det kan leda till högt blodtryck, vilket så småningom kan orsaka högt blodtryck (långvarigt högt blodtryck) och hjärtsjukdomar. Eftersom hjärtsjukdom är ledande dödsorsaken i USA och över 60 miljoner amerikanska kvinnor lever med det för närvarande är det viktigt att hitta sätt att minska den risken. Att sänka natriumintaget är ett mycket viktigt steg du kan ta.

En närmare titt på forskningen

För att få en uppskattning av hur mycket natrium amerikaner konsumerar dagligen, samlade U of T-forskarna in data från US National Health and Nutrition Examination Survey från 2017 till 2018. Under undersökningen, som genomförs årligen, måste deltagarna berätta om sin kost under det förflutna 24 timmar och samtycker till en hälsoundersökning.

U of T-forskarna tittade på data från 7 081 respondenter, med fokus på deras dieter och dagliga natriumintag. Sedan bröt de upp uppgifterna ytterligare baserat på ålder, kön, etnicitet och varje deltagares hushållsinkomst.

Resultaten

Mer än 50 procent av amerikanerna fick i sig mest natrium från att äta följande 15 livsmedel (i ordning mellan frekvent konsumtion till mindre frekvent konsumtion). Bredvid varje livsmedel finns natriumhalten i milligram (mg) från exempel på stormarknadsmärken och exempelrecept.

Pizza:1 skiva vanlig ost, 640 mg Bröd, semlor och bullar:1 skiva vitt bröd, 230 mg ; 1 vit rulle, 290 mg ; 1 god hamburgare, 290 mg Pålägg och charkuterier:2 oz skinka (5 till 6 skivor), 470 mg ; 2 oz kalkon, 500 mg ; 2 uns rostbiff, 530 mg Soppor:1 kopp kycklingnudlar, 680 mg ; 1 kopp tomatgrönsaker, 720 mg Burritos och tacos:1 förpackad burrito, bönor och ost, 620 mg Salta mellanmål (som chips):en 1,5 oz påse, 250 mg Kyckling:spettkryddade kycklingbröstremsor, 3 oz, 310 mg (obs: 3 oz okryddat kycklingbröst innehåller naturligt 44 mg natrium ) Ost:1 skiva skarp cheddar, 130 mg ; 1 skiva mozzarella, 140 mg ; ¼ kopp strimlad parmesan, 320 mg Blandade pastarätter:fryst middag fettucini alfredo, 620 mg ; 1 kopp beredd mac och ost, 470 mg Hamburgare:1 cheeseburgare, inga extra pålägg, 630 mg Blandade kötträtter:fryst middagsbiff och svamp, 770 mg ; fryst middag sesam kyckling och grönsaker, 690 mg Kakor, brownies och kakor:1 chokladkaka, 140 mg ; 1 brownie, 172 mg ; 1 skiva chokladkaka, 379 mg Bacon, korv och korv:3 skivor bacon, 579 mg ; 1 oxkorv med bulle, 810 mg ; 1 söt italiensk korv, 530 mg Grönsaker:blandad grönsaksröra, 433 mg (obs: 1 kopp frysta grönsaker, ångad, innehåller naturligt 35 mg av natrium ) Kycklingnuggets:4 stycken, 420 mg

Dessa resultat var konsekventa oavsett en persons ålder, kön, etnicitet eller inkomst.

Varför den här listan är viktig

Denna lista med 15 livsmedel betyder inte den saltaste maten i den amerikanska kosten. Snarare berättar det för oss vilka livsmedel som är bidrar mest natrium i den amerikanska kosten. Detta är en viktig skillnad, eftersom vissa livsmedel på den här listan - som bröd, frallor och bullar - inte är salt i sig. Vissa bearbetade bröd är dock höga i natrium även om de inte smakar så. När amerikaner äter bröd och tror att det inte innehåller mycket natrium, kan de höja sitt dagliga natriumintag dramatiskt av misstag.

varför barney blev avbruten

Hur du minskar ditt natriumintag

Att eliminera mat med hög natriumhalt är lättare sagt än gjort, särskilt om vissa av dem (som bröd och pastarätter) är baselement i din kost. Överväg istället att äta vissa livsmedel som pizza mer sällan istället för att skära bort dem helt. Testa dessutom dessa natriumreducerande knep:

Gör pizzadeg hemma.Att göra pizzadeg låter som ett krångel, men kräver bara ett fåtal ingredienser: mjöl, jäst, socker och salt. Om du gör den i bulk, kontrollerar saltnivåerna själv och fryser in den, har du den alltid till hands för fredagens pizzakvällar med familjen. Späd tjocka soppor.Konserverade soppor är snabba, läckra måltider, men de är notoriskt höga i natrium. Istället för att hoppa över dem helt och hållet, späd dem med kycklingfond med låg natriumhalt och vatten, och tillsätt några frysta grönsaker för en saltfri ökning av fiber. Prova grönt salt.Detta alternativ med lägre natrium gör en bra topping när du är sugen på en salt smak. Läs varje etikett.Ta för vana att vända maten för att läsa näringsfakta. Må inte dåligt av att göra det i butiken heller! Genom att hålla reda på natriumnivåer kommer du långsamt att bygga upp ett bibliotek av natriumnivåer i din favoritmat, och du kommer ihåg dessa mängder från toppen av ditt huvud.

Detta innehåll är inte en ersättning för professionell medicinsk rådgivning eller diagnos. Rådgör alltid med din läkare innan du följer någon behandlingsplan .