Att laga perfekt pasta är en konst, och alla verkar ha sitt eget sätt att göra det. Vissa människor saltar sitt vatten, andra släpper in lite olivolja, medan andra lämnar pastavattnet så vanligt som möjligt.
Wikimedia / Ildar Sagdejev
Och tillagningstid är en annan omtvistad fråga. Vissa människor gillar sin pasta perfekt al dente, medan andra gillar att deras pasta är lite mjukare.
Max Pixel
Det finns dock en sak som nästan alla är överens om: det bästa sättet att tömma pasta. De flesta sätter en sil i diskbänken och tappar pastan i den. Även om du använder kruklocket, silar du din pasta, chansen är att du fortfarande häller den i diskbänken.
Wikimedia / ParentingPatch
Så vad jag ska berätta för dig kan chockera dig: du borde aldrig töm din pasta i diskbänken.
Nej, det beror inte på att det är ohälsosamt eller smutsigt eller något liknande. Anledningen till att du inte ska tömma din pasta i diskbänken är att du faktiskt borde spara det vattnet!
Wikimedia / Eloquence
Varför? Eftersom det kan göra dina pastasåser så mycket bättre.
Jag vet, det verkar som att tillsätta vatten till pastasås bara skulle tunna ut det, men det gör faktiskt tvärtom. Eftersom pasta är gjord av mjöl släpper den ut stärkelse i vattnet när den lagar mat. Därför kan vattnet se grumligt ut innan du tappar ut det.
bull shannon från nattbanan
Pixabay / kalhh
Stärkelsevattnet kan hjälpa till att förtjocka en sås och det kan fungera som ett emulgeringsmedel. Enligt Huffington Post , 'Emulgering är processen att blanda två vätskor som annars skulle stöta ut varandra - när det gäller pasta, det är olja och vatten - till en jämn, oskiljaktig blandning.'
Uppenbarligen vill du inte dumpa allt pastavatten i din goda sås, men du bör spara lite av det! När du gör din sås bör du sked i lite av vattnet. Det kan fungera för vilken sås som helst: tomat, pesto, vin eller till och med Alfredo.
Public Domain Pictures / Marina Shemesh
Om din pasta är gjord av något annat än mjöl - som potatis, majs, ris eller linser - släpper den fortfarande ut en liknande stärkelse när du lagar mat, så det fungerar på samma sätt.
Nu när du vet det bästa sättet att göra pastasås kan du äta en smakligare och mer tillfredsställande måltid. Och här är ett annat matlagningstips: Skölj aldrig din pasta efter att ha tömt den. Stärkelsen som håller fast vid pastan hjälper såsen att hålla fast vid nudlarna.
pxhere
Ska du prova detta pastatrick? Glöm inte att dela detta smarta hack med dina vänner!
Krediter : Huffington Post