Det här receptet på en skål med chokladkaka är en dröm för efterrättälskare: så rik och lätt — 2024

Om bakning gör dig rädd för att städa ett berg av disk efteråt, är vi här för att lugna dig. Vi lärde oss nyligen om ett recept på chokladkaka som är sött, dekadent och som går ihop i bara en skål! Detta minskar din städningstid samtidigt som du producerar en wow-värdig tårta. När det gäller glasyr, blir godbiten överdrålad med ganache (en glasyr gjord på choklad och tung grädde) innan det är dags att skiva och servera. Det kommer säkerligen att bli en av dina favoritdesserter, och vi har fått tips från en konditor så att du kan undvika bakning oh-oh's. Så här gör du en enkel men imponerande chokladkaka från grunden!

vem är patricia heaton gift med

Grunderna i hemlagad pundkaka

Pound cakes ursprungliga formel från 1700-talet kombinerade ett pund vardera mjöl, ägg, socker och smör innan du gräddar smeten i en form. Dessa identiska mått resulterade i att kakan fick en tät och smörig konsistens. Men idag använder recept olika mått och innehåller bakpulver eller bakpulver för att skapa en fuktig och fluffig kaka. Pundkaka kan också smaksättas med en mängd olika ingredienser som citronskal, riven kokos eller, vår favorit, choklad.

Att sätta en choklad snurr på pund kaka Det är

För att ingjuta vanlig pundkaka med chokladens dekadenta essens, April Uppriktighet , konditor kl High Hampton Resort i Cashiers, NC, tillsätter osötat kakaopulver till smeten. Detta ger kakan en djup jordig smak och en rik brun nyans. Till ganachen använder hon mörk choklad som innehåller 60% rå kakao eftersom den erbjuder en intensiv smak som passar bra med den smöriga kakan.

Bakers hemlighet för att enkelt ta bort kakan från formen

Pundkaka bakas ofta i en buntplan eftersom den räfflade formen hjälper den att laga och bryna jämnt. Dessutom ger en vanlig 10-tums panna ungefär 12 till 16 skivor . Att smörja buntformen hjälper dig att frigöra den avsvalnade kakan från formen. Men om du har problem med att ta bort den, föreslår kocken Franqueza att du låter den ligga med kakan nedåt. Om din kaka inte kommer ut ur buntformen vid första försöket, låt den helt enkelt vändas upp och ned på gallret och återgå till den 15 minuter senare, eftersom ångan kommer att ha lossat kakan från formen, säger hon . Detta knep gör att du kan lyfta bort formen från kakan utan att den går sönder. Se den här videon från Arina Photographys YouTube-kanal för en snabb uppfräschning av hur man tar bort en kaka från en buntform utan krångel.

Hur man gör chokladkaka

Nu är det roliga: att faktiskt göra chokladkakan! Detta recept från Chef Franqueza blandar smeten i samma skål, vilket skapar en slät blandning utan att behöva smutsa ner extra disk. När kakan har gräddats och svalnat avslutas den med en sammetslen 2-ingrediens chokladganache. Om du är sugen på att strö mer pålägg på kakan för extra crunch, prova chokladspån eller rostade kokosflingor!

Choklad Pound Cake

VeselovaElena/Getty

Ingredienser:

Kaka:

• 3½ koppar allroundmjöl + extra för att täcka kakformen.
• 2½ koppar strösocker
• 1½ koppar bryggkaffe, kylt
• 1¼ koppar kakaopulver + extra för att täcka kakformen
• 1 kopp gräddfil
• ½ kopp druvkärnolja, vegetabilisk eller rapsolja
• 4 ägg, rumstemperatur
• 2 msk. vanilj extrakt
• 2½ tsk. bakpulver
• 1½ tsk. salt
• Smält smör (för smörjning av kakform)

Ganache:

• 8 oz. (två 4 oz. bars) mörk choklad, hackad
• 1 kopp tung grädde

Vägbeskrivning:

Avkastning:1 10-tums bundt-kaka (ungefär 12 till 16 skivor)

För tårta:

1. Värm ugnen till 350°F.
2. I en liten skål, kombinera lika delar av ytterligare mjöl och kakaopulver. Smörj en 10-tums buntpanna med ett generöst lager av smält smör. Tillsätt kakao-mjölblandningen i pannan, vänd den så att de torra ingredienserna täcker ytan helt. Skaka ut överflödig torr blandning.
3. Vispa kakaopulver, mjöl, socker, bakpulver och salt noggrant i en skål för att kombinera. Vispa sedan i kaffe, olja och ägg. Tillsätt gräddfil och vaniljextrakt, blanda igen tills det är homogent. Häll smeten i en buntform och släta ut toppen.
4. Grädda kakan i cirka 45 minuter och stick sedan in tandpetare eller smörkniv försiktigt i mitten. Om det kommer ut rent är det klart. Om det är våt smet på den, kontrollera igen med 5 minuters mellanrum, tills tandpetare eller kniv kommer ut ren.
5. Låt kakan vila i formen i 25 minuter och vänd sedan upp och ner på ett galler för att ytterligare svalna helt. Lyft formen och överför bunten till tallriken eller tårtstället för is.
Notera:Du kan göra denna kaka upp till 2 dagar i förväg och förvara den i en lufttät behållare i rumstemperatur. Innan servering dagen av, toppa den med ganachen.

För ganache:

ozzy osbourne yngre år

1. Häll tjock grädde i en kastrull och låt sjuda på medelhög värme. När det värms upp, tillsätt choklad i medelvärmebeständig skål.
2. När grädden har värmts upp, häll över chokladen och låt den smälta chokladen 2 minuter innan du försiktigt rör om med en gummispatel. Rör om tills blandningen är helt kombinerad, utan att det finns några ränder kvar. Kyl 15 minuter innan du häller över kakan.
3. Bred ganache över kakans yta om det behövs och servera.

---

Fortsätt läsa för fler överseende dessertrecept!

Du kommer att älska 'lata' kanelbullar: de är söta, fluffiga + mikrovågsugn på 2 minuter

Mini Bundt tårtrecept som är *nästan* för söta att äta – våra 7 bästa godsaker någonsin

Stekt Cheesecake Bites: Krispig, krämig, läckerhet som går ihop enkelt