Kvinnor över 50 går ner 100+ kg med denna superfiber – utan att känna sig berövade — 2024

Om du älskar mat lika mycket som vi gör kan det kännas som tortyr att gå utan för att banta skull. Men vad är alternativet? För grundaren av Hungrig tjej , Lisa Lillie , det förvandlar maten du älskar till smalare versioner som kan hjälpa dig att gå ner i vikt. Och Lillien har tagit fram tusentals recept som gör just det. Massor av Hungry Girl-anhängare har gått ner 100+ kg – och hållit det borta! – genom att äta Lilliens lättade recept. Lilliens senaste sätt att förvandla utsökt mat till utsökt mat som trimmar? Det heter trögflytande fiber . Och det gjorde underverk för Regina Kogan, 55, ner 116 pund och Kelly DeBlander, 60, som gick ner 155 pund. Läs vidare för att upptäcka vetenskapen bakom viktminskningskraften hos viskösa fibrer, hur trögflytande fibermat hjälpte Regina och Kelly att nå sin lyckliga vikt och läckra recept att få du satte igång.

Hungriga tjejen Lisa LillianCathryn-Farnsworth

Vad är fiber?

Fiber är en typ av kolhydrater som människokroppen inte helt kan bryta ner, men den spelar en nyckelroll för att förbättra matsmältningen, dämpa hungern, stabilisera blodsockret och öka viktminskningen. En av anledningarna till att att få mer fibrer kan göra dig friskare är att även om du inte kan bryta ner fibern, kan goda insekter som lever i din tarm det. Och all den fibrösa maten gör dem friska nog att besegra de dåliga insekterna och även släppa ut biprodukter som butyrat som kan göra dig friskare.

De rekommenderat dagligt intag för fiber är minst 25 gram för kvinnor och 30 till 35 gram för män. Som sagt, de flesta får bara 15–17 gram en dag. (Klicka igenom för att lära dig mer om hur mycket fibrer du behöver för att gå ner i vikt .)

stilar på 80-talet

Fiber finns främst i vegetabiliska livsmedel som grönsaker, frukt, bönor, fullkorn, nötter och frön. Och det finns faktiskt flera olika typer av fibrer som matar olika 'good guy'-bakterier och har olika fördelar. Den senaste tiden har näringsexperter surrat om en viss typ som kallas trögflytande fibrer.

Vad gör viskösa fibrer speciella

Det är en speciell superfiber som är mycket kraftfullare än vanlig fiber som kan ge ett bra sätt att gå ner i vikt, säger näringsexpert från Cleveland Clinic Mark Hyman, MD . Vad skiljer viskösa fibrer åt? Till skillnad från svårsmält grovfoder från till exempel kli eller hallonfrön, viskösa fibrer absorberar betydande vätska , förvandlas till en tjock gel som mycket långsamt bryts ner. Faktum är att upplösning av bara en smula viskösa fibrer förvandlar ett helt glas vatten till gel - en process som kan göra anmärkningsvärda saker i våra kroppar (se mer nedan) och få oss att känna oss mättare längre.

Livsmedel som är särskilt rika på trögflytande fibrer inkluderar:

• Rå havre
• Korn
• Bönor
• Linser
• Sötpotatis
• Psyllium minns
• Citrusfrukter
• Äpplen
• brysselkål
• Chiafrön
• Linfrön

Hur mat med trögflytande fibrer utlöser viktminskning

Forskare säger att när vi äter mat med trögflytande fibrer absorberar de trögflytande fibrerna vatten för att svälla upp och krypa genom våra system i snigelfart. När det färdas genom vårt tarmsystem, hjälper det dämpa vår aptit , minska produktionen av fettlagringshormoner och mata de goda bakterierna som producerar frisättning butyrat, som kan fungera som ett kraftfullt antiinflammatoriskt medel i tarmen . (Butyrat kan också hjälpa till att läka läckande tarm, ett tillstånd som kan bromsa viktminskning. Klicka dig vidare för att lära dig mer om enkla byten som läker läckande tarm naturligt.)

Effekten är så intensiv, rapporterade forskning i Journal of the American College of Nutrition visar att viskösa fibrer, jämfört med andra typer av fibrer, faktiskt förtjänar all ära för hjälpa dieters äta mindre och gå ner mer i vikt .

Hur mycket trögflytande fibrer leder till viktminskning

Ytterligare forskning fastställde att tillsats av bara 8 gram trögflytande fibrer om dagen - mängden i tre fjärdedelar av en kopp svarta bönor eller en stor sötpotatis - gör att vi kan bränna 86 procent mer magfett och gå ner 73 procent mer i vikt än om vi hoppade över det. I många studier resulterade ett två till fem grams viskös fibertillskott om dagen i betydande viktminskning hos överviktiga individer, säger Dr. Hyman, ett fan av en version som heter glukomannan . (En annan trögflytande fiber, betaglukan , kan också hjälpa dig smal. Klicka dig vidare för att lära dig mer om fibern, som också kan stödja immunförsvaret och balansera blodsockret .)

Också värt att notera: Eftersom dessa goda tarmbakterier metaboliserar viskösa fibrer, utlöser biprodukterna av deras konsumtion ytterligare fördelar kopplade till viktkontroll och allmän hälsa. Det inkluderar lägre kolesterol, lägre blodsocker och insulin, förebyggande av cancer och mycket mer, enligt Dr. Hyman. Han föreslår att du siktar på minst 20 gram total fiber dagligen, så får du lätt 10 eller fler gram trögflytande fibrer. (Klicka igenom för att lära dig hur fiber hjälper vad hemorrojder också.)

Hur Hungry Girl använder mat med trögflytande fibrer

Med ett nyhetsbrev som följer över 1 miljon dagliga läsare, är Lilliens mål att hitta enkla sätt att göra mat vi längtar efter hälsosam. Ett bevis på att tillvägagångssättet fungerar finns delvis i det faktum att Lillien själv har hållit undan tre storlekar i över ett decennium. Även om hon har en mängd tips för att trimma ner, verkar fokus på mat med trögflytande fibrer ha haft de mest effektfulla resultaten. Lillien fick henne att börja leta efter tillfredsställande sätt att gå ner i vikt. Jag lärde mig tidigt att smyga in fiber där jag kan. Det hjälper till att ge måltiderna en större volym för färre kalorier, säger hon. Fiber fyller dig också och håller dig nöjd länge.

Fiberframgångssaga: Kelly DeBlander, 60

Efter en livslång kamp med extra kilon hade jag en lång lista med hälsoproblem, minns jag Kelly DeBlander , 60, en låneansvarig i Kalifornien. Min läkare föreslog viktminskningsoperation. Rädd bestämde sig Kelly för att prova Weight Watchers ännu en gång. När hon började göra lite framsteg gav en vän mig en Hungry Girl-kokbok. Kelly älskade omedelbart de fiberrika vändningarna på komfortmat. Fibrer från livsmedel som äpplen, havre och bönor håller min hunger i schack, och när jag inte är hungrig är jag mycket mer framgångsrik. Inom 10 månader hade hon gått ner 100 pund.

Allt som allt tappade Kelly 155 pund - och håller det med lätthet. Min hälsa är så mycket bättre, och jag har nu mer energi än jag någonsin drömt om att ha, säger Kelly. Jag hoppas att alla kommer att testa Lisas recept och må lika bra som jag!

Fiber före och efter: Regina Kogan, 55

Matt Dutile, Getty

I årtionden, Regina Kogan vunnit, bantat och fått igen. Att begränsa maten slog tillbaka för mig, erkänner New York-pensionären, 55. Hon försökte Viktväktare, där nrmat är förbjudet; ändå kämpade hon ibland. Hon gick med igen för sjätte gången och registrerade sig för ett gratis dagligt e-postmeddelande på Hungry-Girl.com. Äntligen hade jag recept för att tillfredsställa alla begär och hålla mig mätt, minns Regina, som började göra sina enkla folie- och plåtmåltider. Jag älskar att experimentera med saker som havre, bönor och äpplen eftersom fiberrik mat fungerar bra för mig.

Regina fann sig själv gå ner upp till 9 pund i veckan, 116 pund totalt. Och jag har hållit på i fyra år. Trots ett sällsynt hjärtproblem säger min kardiolog att jag är i bättre form än jag var i 30-årsåldern. Mitt hjärta är starkt och jag känner mig fantastisk. Det räddade bokstavligen mitt liv.

Bonus hälsofördelar

Mat med trögflytande fibrer hjälper dig inte bara gå ner i vikt – de kan också förbättra många områden av din hälsa. Faktum är att en studie publicerad i Nutrition Journal avslöjade att efter åtta veckor av ökad viskös fiber, studerade ämnen sänkte sitt fasteblodsocker med 44 mg/dl . Mat med trögflytande fibrer kan också öka mångfalden av tarmbakterier, avvärja tillstånd som inflammatorisk tarmsjukdom och Crohns . Dessutom kan mat med trögflytande fibrer binder till kolesterol i tarmen för att minska absorptionen . Forskning visar att, jämfört med mindre trögflytande fibrer som vetekli, är mat med trögflytande fibrer nyckeln till sänkt LDL-kolesterol. Så även om du inte siktar på att tappa envisa kilon, är det ingen skada att njuta av mat med trögflytande fibrer!

4 läckra recept fyllda med trögflytande fibrer

För att få massor av bantande superfiber, lägg till toppkällor som äpplen, bananer, apelsiner, avokado, korsblommiga grönsaker, chia, lin, havre och shiratakinudlar. Många Hungry Girl-anhängare använder Weight Watchers-planen; andra siktar helt enkelt på 1 300 fiberrika kalorier om dagen. En gratis app som MyFitnessPal gör spårningen lätt. Vi har viskösa fiberrika idéer här nedan. Hitta mer inspiration i Lisa Lilliens böcker och på online på Hungry-Girl.com , där du också kan prenumerera på det dagliga nyhetsbrevet. (Vill du ha en bra dessertidé? Klicka dig vidare för att lära dig hur man gör fiberrika brownies med svarta bönor.)

1. Bananhavrepannkakor

iuliia_n/Getty

Blanda ½ kopp havre till pulver i matberedare. Blitz i 1 banan, ½ tsk. bakpulver, 1 klick salt och 5 msk. nötmjölk. Koka i panna med matlagningsspray.

2. Avokado-Apelsinsallad

iuliia_n2/Getty

Kombinera 4 oz. kokt protein, ½ kopp apelsinsegment och diverse frukt och ¼ avokado över sallad med valfri lågkaloridressing.

3. Bakad sötpotatis

nata_vkusidey/Getty

Ordna skivad sötpotatis på ett fodrat ark och spraya med matlagningsspray; krydda efter smak och grädda i 400°F i 30 minuter. Doppa i guacamole om så önskas.

4. Shirataki Nudelsoppa

Alisa Korolevskaya/Getty

Sjud grönsaker, 4 oz. kyckling och en skvätt ingefära i 4 dl buljong. Tillsätt 8 oz. sköljda shiratakinudlar (även kallade konjacnudlar) och värm igenom. (Klicka igenom för att lära dig mer om konjacnudlar och viktminskning.)

---

För mer om hur fiber kan förbättra din hälsa, klicka dig vidare till dessa berättelser:

Enkel, fiberrik mat som hjälper din matsmältningshälsa

Spara pengar och öka ditt dagliga fiberintag genom att konsumera massa som finns kvar efter juice

Tappa upp till 11 pund i veckan, sänk blodsocker och kolesterol på denna 'Konjac' Fiber Detox

Detta innehåll är inte en ersättning för professionell medicinsk rådgivning eller diagnos. Rådgör alltid med din läkare innan du följer någon behandlingsplan .

En version av denna artikel publicerades ursprungligen i vår tryckta tidning , Kvinnans värld .