Trött på grönkål? Vadå om svamp? Över äppelcidervinäger? Om du svarade ja på något (eller alla) av dessa, kan det vara dags att prova cikoriarot - särskilt om du försöker tappa några kilo och förbättra din totala kroppssammansättning. Studier visar att cikoriarot, som är fylld med prebiotika och rik på lösliga fibrer, stöder hälsosam viktminskning . Men det är inte den enda fördelen med denna helande växt. Läs vidare för att lära dig allt om denna läckra kaffeersättning, inklusive hur den kan hjälpa dig att stödja dina vikt- och träningsmål.
Vad är cikoria?
Cikoria (a.k.a. Cichorium intybus ) är en flerårig lila blommande växt som tillhör familjen maskrosor. Den innehåller både ätbara blad och rötter. Det sistnämnda är det som används mest i köket. Även om det finns många sätt att förbereda cikoriarot, är den ofta rostad eller mald för bryggning.
Vad är så speciellt med cikoriarot ?
De lövväxt består av nästan 70 procent inulin , som är en oligosackarid (ett fint namn för kolhydratfibrer). Medan inulinfiber finns naturligt i många livsmedel - som bananer, vete och sparris - gör cikoriarotens höga inulinkoncentration den till en favorit bland tillverkare som vill förstärka fibern i förpackad mat.
Har du någonsin undrat hur kakor, brownies och granolabarer kan ha mer kostfiber än en kopp råa grönsaker? Cikoriarot är svaret. På grund av de många välkända fördelar med en kost rik på fiber , började livsmedelstillverkare lägga till den populära roten till sina förpackade livsmedel som ett sätt att öka sina produkters fiberinnehåll – och i sin tur de upplevda hälsofördelarna med dessa produkter.
Kan cikoriarot stödja viktminskning?
Att gå ner i vikt är hårt arbete; det tar tid, motivation och engagemang. Det finns ingen magisk kula för viktminskning, så bli inte offer för jippon som lovar annat. Som sagt, att förbättra din totala kroppssammansättning går hand i hand med viktminskning, och beroende på dess tillämpning, cikoriarot kan hjälpa till med det förstnämnda .
Det är fullt av prebiotika .
Som tidigare nämnts innehåller cikoriarot inulin - en kraftfull prebiotiska fibrer som ger näring åt de probiotiska bakterierna i tarmen . Att stärka bra tarmbakterier är viktigt för att förhindra att dåliga bakterier skapar en obalans i din tarm. Obalanser påverkar allt från negativt sömn och energinivåer till kognitiv funktion, humör och ämnesomsättning , vilket i sin tur ökar sannolikheten för att göra ohälsosamma val - som att välja snabbmat under lunchen eller hoppa över gymmet efter jobbet. Dessa val saboterar sedan våra viktminskningsansträngningar.
Även om prebiotika inte kommer att förvandla din kropp till en fettförbränningsmaskin, detta nyttiga fibrer stöder allmän hälsa och välbefinnande. Och när du mår bra är det mer sannolikt att du gör smarta val och därmed går ner i vikt.
Det är rikt på löslig fiber .
Det finns två typer av kostfiber: olösliga och lösliga. Båda spelar viktiga roller för att främja god hälsa. Olösliga fibrer löser sig inte i vatten och kan därför inte smältas av kroppen. Detta innebär att den lämnas intakt när maten färdas genom mag-tarmkanalen. Lösliga fibrer däremot löser sig i vatten och bryts ner till en tjock gelliknande substans i tarmen. När denna gelatinösa fiber väl når tjocktarmen matar den dina goda tarmbakterier. Det är denna typ av fiber som finns i cikoriaväxten.
elvira då och då
Förutom att ge näring till en hälsosam tarmflora, visar evidensbaserade studier det lösliga fibrer saktar ner matsmältningen, kontrollera hur och när vissa näringsämnen - som kolhydrater - absorberas i kroppen. Detta kan hjälpa förhindra att stora mängder glukos kommer in i blodomloppet och modulera de resulterande blodsockerhöjningarna. Så, hur stöder detta viktminskning? Kortfattat, blodsockerkontroll hjälper till att hålla hungern i schack . Detta översätts till en mindre aptit, och därmed färre kalorier som konsumeras.
brit och abby sammanfogade tvillingar
Några andra fördelar?
Du kanske börjar ta cikoriarot som ett verktyg för att gå ner i vikt, men även efter att du har nått dina träningsmål bör du fortsätta ta det. Varför? Eftersom cikoriarot erbjuder mycket mer än bara viktminskningsfördelar. Här är bara några.
Det främjar hälsosam matsmältning.
Tro det eller ej, inulin har använts som en holistisk tarmhälsa sedan tidernas gryning. Som en naturlig fiber, inulin främjar en jämn och regelbunden matsmältningsprocess . Dessutom de med gastrointestinala problem har vanligtvis lättare att tolerera än andra fibrer, vilket gör det till ett smart val för alla som kämpar för att uppnå en hälsosam matsmältning. Bättre matsmältningshälsa innebär färre matsmältningsbesvär och biverkningar, såsom uppblåsthet och gaser.
Det bekämpar förstoppning.
Till stor del tack vare den fiberrika växtens inulininnehåll har cikoriarot visat sig hjälpa till att lindra symtom på förstoppning. A 2016 klinisk prövning av 44 deltagare fann att cikoriarotfiber avsevärt ökade tarmrörelsefrekvensen och hjälpte till att mjuka upp hård avföring.
Det ökar den kognitiva funktionen.
Cikoriarot innehåller massor av viktiga näringsämnen, såsom vitamin C, vitamin B6 och mangan - alla spelar en roll för hjärnans hälsa . Detta är en del av varför malet cikoriarotkaffe anses vara ett koffeinfritt kaffealternativ.
Hälsosam kognitiv funktion är viktig för alla, men det är särskilt viktigt för äldre personer med koncentrations- och minnesproblem. Näringsämnena i cikoriarot kan hjälpa till med båda. Var dock noga med att rådgöra med din läkare innan du lägger till det i din kostplan.
Det skyddar levern.
Medan mer forskning behövs, tror vissa experter att cikoriarot hjälper till att stödja leverhälsan genom att skydda mot fria radikaler. A 2015 recension publicerad i National Library of Medicine fann att behandling med cikoria avsevärt blockerade cellskador och minskade oxidativ stress - som båda stöder en frisk lever. (Klicka vidare till vår systerpublikation för att se hur cikoria avgiftar levern och sänker nivåerna av morgonkortisol .)
Det kan stödja dig mot cancer.
Mer forskning behövs, men flera vetenskapliga studier har visat att cikoriarot hjälper till att skydda mot vissa cancerformer, bland annat bröst- och tjocktarmscancer. Med tanke på cancer är andra vanligaste dödsorsaken , efter hjärtsjukdom, är dessa preliminära fynd anledning till optimism.
Poängen
Om du försöker gå ner i vikt , ta det lugnt med dig själv: Viktminskning sker inte över en natt. Men även om det inte finns någon snabb lösning för viktminskning, finns det åtgärder du kan vidta för att kickstarta din resa. Att lägga till cikoriarot till din kost är en av dem. Som sagt, rådfråga din läkare eller dietist innan du tar cikoriarotextrakt, särskilt om du har ett underliggande medicinskt tillstånd eller tar receptbelagda mediciner. När du får grönt ljus från en sjukvårdspersonal, gå vidare med cikoria och träna konsistens för bästa resultat.