Crockpot potatis i båga är en smak av krämig komfort — enkelt recept verkligen wow — 2024
Skalpotatis är en av våra festliga favoritsidor - och det av goda skäl. De är rika, rejäla och ostliknande, vilket gör dem perfekta att servera tillsammans med en rostad skinka eller högrev. Dessutom kan du göra en stor sats utan stress tack vare din crockpot. Denna apparat gör underverk för att tillaga bågad potatis så att den är perfekt mör och läcker. Det kräver inte heller att du ständigt kontrollerar spudsarna för att undvika att överkoka dem. Allt som behövs är några kocktips för att göra denna enkla sida, som erbjuder en munfull krämiga och smöriga smaker i varje tugga. Fortsätt läsa för att lära dig hur du gör en förenklad version av denna klassiska potatisgryta!
Vad är skållad potatis?
Traditionellt innebär denna maträtt att lägga tunt skivad potatis i en bakpanna med en gräddsås, ost och kryddor. Spudsarna bakas sedan tills de bubblar och är gyllenbruna. Även om denna metod ger en krispig gryta, riskerar du att göra potatisen mosig om du tappar koll på tiden. Lyckligtvis är det enkla alternativet att laga den här rätten i din trogna långsamma spis, eftersom det är osannolikt att den överkokar eller bränns.
Varför en crockpot är perfekt för att tillaga bågad potatis
Medan ugnar använder direkt värme för att laga mat, tar crockpots ett annat tillvägagångssätt genom att använda försiktig värme. Detta är praktiskt när du gör pillad potatis eftersom det låter spudsen sakta koka till mjuk perfektion. En crockpots djupa kapacitet kan också tillaga en stor sats av böjd potatis utan risk för att något spills över. För att inte tala om, att transportera grytan medan den är i lerkrukan är lättare än en vanlig ugnsform.
3 tips för att göra smaskigaste crockpot-potatis
Att laga grytan i en crockpot är inte det enda sättet att förenkla denna klassiska sida. Nedan, Elsa Goldman , biträdande kulinarisk kreativ chef på Ingrediens (en byrå för livsmedelsmarknadsföring), delar med sig av ytterligare tre tips för att producera utsökt pillad potatis utan krångel.
1. Använd en mandolin för att få enhetliga potatisskivor.
Även om det är valfritt att skala potatisen, vill du skära skivorna till cirka ¼ tum i tjocklek så att de är mjuka när de är kokta. För att uppnå detta, använd en mandolinskärare som OXO Good Grips Hand-Held Mandoline Slicer ( Köp från OXO.com, ,99 ) medan den skär spudsarna i tunna och enhetliga rundor snabbt.
farrells glassbutik
2. Blötlägg de skivade spudsarna.
Att sänka ner den skivade potatisen i en skål med vatten i 30 minuter hjälper till att bli av med överflödig stärkelse och förhindra att den fastnar. Detta steg säkerställer att rätten tillagas jämnt, vilket leder till ett vackert slutresultat. Se till att rinna av och klappa potatisen torr innan du lägger dem i lager för att undvika en vattnig gryta.
3. Slå på crockpotens låga värmeinställning.
Eftersom crockpot använder mild värme, kan du laga maträtten på din crockpots låga inställning utan att oroa dig för att potatisen blir mosig. Dessutom ger den här inställningen smakerna mer tid att smälta samman och producera en smakrik, bågad potatisrätt.
Hur man gör crockpot bågad potatis
Detta recept från Lindsey Chastain , grundare och VD för Waddle och Cuck , kräver lite förberedelse eftersom det kräver att man gör en vit sås som heter béchamel att lägga spudsen med. Men det är värt det eftersom såsen tjocknar ännu mer under tillagningen - vilket resulterar i en läcker sida som stjäl showen vid ditt julmiddagsbord! (För fler crockpot-recept, klicka dig vidare till dessa berättelser på kung pao nötkött , teriyaki korta revben och slow cooker-rätter för speldagen.)
Crockpot bågad potatis
Med tillstånd av Lindsey Chastain | Waddle och Cuck
Ingredienser:
- 3 lbs. russet eller Yukon gold potatis, tunt skivad och blötlagd
- 1 lök, tunt skivad
- 3 vitlöksklyftor, hackade
- 2 dl riven cheddarost
- 3 msk. mjöl för alla ändamål
- 3 msk. Smör
- 2 dl mjölk
- Salta och peppra, efter smak
Vägbeskrivning:
som spelade morticia i familjen addams
- Smörj 6- till 8-quart crockpot med nonstick-spray.
- Smält smör i kastrull på medelvärme. När smält, vispa i mjöl och koka pasta (även kallad en roux) 1 minut. Rör långsamt ner mjölken, blanda hela tiden för att förhindra klumpar. Låt såsblandningen sjuda tills den tjocknat, cirka 10 minuter. Ta av från värmen och rör ner salt och peppar. Avsätta.
- Låt rinna av och torka potatisskivorna. Varva ⅓ potatisskivor i botten av crockpot. Toppa med ⅓ lök, liten mängd vitlök, ⅓ ost och strö över salt och peppar.
- Häll ⅓ béchamel över potatisen. Upprepa lager 2 gånger till.
- Täck över och koka på låg 6 till 8 timmar, tills potatisen är mjuk. Ta av locket och koka i 30 minuter till för att kondensera och tjockna vätskan.
- Kyl 10 till 15 minuter före servering.
5 ingredienser för att klä upp din pillade potatis
För att ge din potatisrätt en smakhöjning, överväg att använda någon av dessa fem ingredienser.
1. Örter
Att strö över färsk timjan rosmarin, timjan eller salvia mellan varje lager ger en jordig smak till den sista rätten.
2. Skinka eller bacon i tärningar
Ge potatisen en extra touch av sälta genom att ta med tärnad rökt skinka eller smulad bacon.
3. Grönsaker
Skivad svamp, paprika eller avrunnen konserverad majs är alla fantastiska grönsaker att införliva på denna sida för att göra den extra mättande.
4. Chiliflakes
För en touch av värme, strö lite chiliflakes på potatisen och fortsätt lagringen som vanligt.
5. Sötpotatis
Att byta ut hälften av den vanliga potatisen mot sötpotatis ger lite färg och lite sockerkick till rätten.
För fler semesterinspirerade recept , kolla in dessa berättelser nedan:
Denna romskinka kommer att få alla i julstämning - så enkelt + läckert!
6 enkla och festliga recept på chokladbark — perfekt för julklappar!
11 enkla grytarecept perfekta för din julfest - så läcker!
disney prinsessor då och nu
Woman's World syftar till att endast innehålla de bästa produkterna och tjänsterna. Vi uppdaterar när det är möjligt, men erbjudanden löper ut och priserna kan ändras. Om du köper något via någon av våra länkar kan vi tjäna en provision. Frågor? Nå oss på shop@womansworld.com .