Aldrig testat en sardin? Inte heller hade Patti Bodner innan de hjälpte henne att släppa 5 byxstorlekar och omvänd diabetes — 2024

I decennier skulle den enda gången du skulle höra sardiner nämnas vara en hänvisning till att något annat är 'lika packat så tätt som en burk sardiner.' Men det är en förändring på gång. Influencers från TikTok till You Tube till Instagram börjar lovsjunga den ödmjuka sardinen på ett nytt sätt: som en nyckelspelare i framgångsrik viktminskning.

Förtjänar den lilla fisken surret? Är sardiner bra för viktminskning? Utan tvekan, säger Annette Dr. Boz Bosworth, M.D. , en Florida-baserad internist och stigande Youtube stjärna sig själv. Dr. Boz säger att hon har sett sardiner hjälpa även de mest frustrerade bantare banta. Ta Georgia farmor Deb Hamilton, 61, till exempel. Hon använde sardiner och Dr. Bozs riktlinjer för att tappa hela 17 pund på en enda vecka! Läs vidare för att upptäcka hur Dr. Boz rekommenderar att du använder sardiner för viktminskning.

Vad är sardiner egentligen?

Sardiner är små, feta fiskar som ingår i sillfamiljen. Termen sardin syftar egentligen inte på en enda fiskart, utan snarare en grupp av flera typer av små, fet fisk som vanligtvis konserveras och konsumeras av människor.

Sardiner är allmänt tillgängliga på burk, ofta i olja, vatten, tomatsås eller senap. Konserverade sardiner kan ätas direkt ur burken eller används i en mängd olika rätter . Och du kan hitta dem i din lokala livsmedelsbutik eller online utan problem.

Vad gör sardiner så hälsosamma?

Sardiner är exceptionellt näringstät , förklarar Dr. Boz. De skryter idealiska doser av helande aminosyror, magnesium, D-vitamin och en mycket absorberbar form av kalcium. Dessa små fiskar är också en av de billigaste proteinkällorna i världen: En portion sardiner ger 16 gram protein och kör dig bara lite över .

Det bästa av allt är att bara en portion sardiner ger 2200 mg omega-3-fettsyror, vilket säger NIH är mer än dubbelt så mycket som du får av ett typiskt fiskoljepiller.

Låt mig bara skryta om hur bra dessa omega-3 är för dig. De är bra för din hjärna, de är bra för ditt hjärta och din allmänna hälsa, säger Dr Boz. Omega-3 hjälper också till att minska den skadliga inflammatoriska effekten av andra fetter vi kan äta - och många experter tror att minska inflammation också hjälper till viktminskning .

Hur sardiner påskyndar viktminskning

Dr. Boz är en förespråkare för keto-dieten, som hon vill ha hjälpt till återställa hennes sjuka mammas hälsa . Keto fungerar genom att sänka kolhydrater så att våra kroppar inte kan producera tillräckligt med blodsocker för bränsle. Vid den tidpunkten börjar kroppen att förbränna fett fett som bränsle, och på så sätt skapar föreningar som kallas ketoner som blir vårt nya bränsle. När vi kör på ketoner, forskning visar att kroppsfett börjar brännas av betydligt snabbare när ämnesomsättningen går snabbare.

Dr. Boz, en keto-coach, letade efter ett sätt att hjälpa människor att maximera ketonproduktionen, och jag fortsatte att läsa om små fiskar, säger hon. När jag först nämner sardiner , folk skriker, 'Nej!' Men det är innan de inser att sardiner smakar mycket som tonfisk och kan snabbt förbättra blodsockernivåerna och keto-dietens resultat. Och hon säger att sardiner gör keto mycket kraftfullare.

vintage bilder från 1970-talet

När det kommer till sardiner och viktminskning, säger Dr. Boz att alla dessa omega-3 i sardiner är nyckeln eftersom de hjälper till att stimulera ketonproduktionen. Och det betyder att mer fett kan förbrännas. Ingen annan mat går att jämföra med, säger hon. Dr. Boz är ett fan av att införliva sardiner i vilken hälsosam meny som helst. Men för att hjälpa till att komma igång med viktminskning skapade hon en 3-dagars sardinutmaning som hon säger kan göra ganska fantastiska saker. Folk går från att säga 'jag skulle aldrig göra det' till 'jag vill göra det igen!'

Varför göra en 3-dagars sardin utmaning för viktminskning ?

En 3-dagars sardinutmaning är en genväg för att få bättre viktminskningsresultat på keto. Varför kan du behöva en kickstart? Om du försöker äta keto-stil efter år av kämpande med blodsockerproblem, kan dina celler vara så skadade att de kämpar för att svara. Men forskning visar att lägga till två veckovisa portioner av sardiner gör en hälsosam kost betydligt mer sannolikt att vända svår prediabetes. Dr. Boz coachade en diabetiker som inte såg någon större skillnad på en traditionell keto-diet. Hon provade sardinutmaningen och såg en 460% ökning i ketoner när hennes blodsocker föll till det normala för första gången på flera år.

Hur gör du 3-dagars sardinutmaningen?

3-dagars sardinutmaningen för viktminskning är precis vad du tror: Ät bara sardiner i olja i 72 timmar. Klockan startar när du äter din första tugga sardiner. Ät så många du vill, när du vill. Det finns inga gränser och ingen hunger, säger Dr. Box. Du kan pan- eller luftsteka dem om du gillar för krispiga skull. Du kan också äta dem direkt från burken.

Ät bara så mycket du behöver för att känna dig mätt. Om du inte kan komma förbi smaken kan du ha lite kolhydratfri varm sås, säger Dr. Boz. Men utöver det eller en annan kolhydratfri krydda bör du bara konsumera sardiner i olja, salt, vatten och svart kaffe. Håll det i tre dagar. Ta sedan en sista burk sardiner. Jag låter dig inte avsluta fastan förrän du äter din sista tugga sardiner vid 72:a timmen.

Det fungerade för Patti - hon tappade 5 byxstorlekar och fick av med 6 mediciner!

Patti Bodner förlorade 5 storlekar och vände diabetes med en 3-dagars sardinutmaning.Krystal Radlinski/vervestudio.com

Hoppas på att bli av med dyrt insulin, Patti Bodner provade keto. My cravings försvann, och vikten började precis falla av, minns Floridas farmor, 67, en livslång dieter. Gjorde hon platå? Japp, och hennes diabetes var bättre men inte borta. Så hon gick in i Dr. Bozs 3-dagars sardinutmaning. Jag hade aldrig ätit en sardin, men jag tänkte att de måste vara bättre än insulin, säger Patti. Hon fann dem tonfiskliknande och åt dem med senap i 72 timmar. Jag hade ingen hunger och galen energi.

Efter 25 år av diabetes, henne A1C äntligen föll tillbaka till det normala. Hon tappade så småningom 5 byxstorlekar. Jag förleddes att tro att jag hade en sjukdom som bara kunde bli värre. Nu har jag slutat med insulin och fem andra mediciner. Det sparar mig 1 000 dollar i månaden på apoteket. Jag är också tillbaka till min gymnasievikt. Detta har varit ett mirakel!

Men är sardiner höga i kvicksilver?

Sardiner har faktiskt mycket mindre kvicksilver än stora granar som tonfisk och svärdfisk och innehåller till och med ungefär hälften av kvicksilvret i lax (som i sig är en fisk med låg kvicksilver). Regeln är ju mindre fisken är, desto mindre är risken för kvicksilver, säger Dr Boz. Du skulle behöva äta så många sardiner för att ha en kvicksilverrisk att det inte är fysiskt möjligt.

Vad händer om jag inte gillar sardiner? Finns det någon ersättare?

Sardiner är oöverträffade, och det finns verkligen ingen ersättning. En del av anledningen är för att folk vanligtvis inte blir galna på sardiner som de kan för, säg, bacon – så du äter mindre totalt sett, vilket är en del av varför tillvägagångssättet fungerar så bra. Du ger ditt system en paus från att bli överbelastat när du översvämmer det med sardin-supernäringsämnen.

För långsiktig framgång, gör sardiner till en del av en keto-diet

Dr. Boz grundläggande keto-riktlinjer börjar med att skära ner kolhydrater till 20 gram per dag när du fokuserar på fettrik mat som avokado, ägg, ost, smörade grönsaker utan stärkelse, fett kött och särskilt sardiner. Du kan göra detta med hjälp av recept som det nedan, för att få en smak för sardiner innan du provar 3-dagarsutmaningen.

tom hanks son chet hanks

Prova detta! Sallad med sardiner för nybörjare

Byt ut sardiner mot tonfisk i enkla sallader för att snabbt få en smak för naturens metaboliska mirakelmat

• 1 burk sardiner i olja
• 1 hårdkokt ägg
• 2 dl enkel blandad sallad
• Olivolja, vinäger och krydda

Använd sardiner direkt från burken, eller för fastare konsistens, sautera eller luftsteka på medelhög värme i cirka 5 minuter. Kasta sardiner med salladsingredienser och klä efter eget tycke. Obs: I blinda smaktester märker folk inte de mycket näringsrika benen/huden i traditionellt förpackade sardiner. Men benfria/skinnlösa versioner finns också. Serverar 1

Detta innehåll är inte en ersättning för professionell medicinsk rådgivning eller diagnos. Rådgör alltid med din läkare innan du följer någon behandlingsplan .

En version av denna artikel publicerades ursprungligen i vår tryckta tidning , Kvinnans värld .