Detta 10-sekunders hack kommer att göra din bakade potatis krispigare och ännu mer läcker — 2025

Potatis är något jag aldrig kommer tröttna på att äta - det finns bara så många läckra sätt att förbereda dem att jag aldrig blir uttråkad! Min personliga favorit är en bakad potatis som passar till biff eller kyckling. Nyligen snubblade jag över ett enkelt tips för att göra de godaste och mest smakrika spudsen som möjligt: ​​Det handlar om saltlaken!

Varför du bör saltla potatis innan du bakar dem

Ja, du hörde rätt, vi vill att du blötlägger din potatis i en blandning av salt och vatten precis som du skulle göra med en kyckling eller en hel kalkon på Thanksgiving för att säkerställa att den förblir saftig och fuktig. Amerikas testkök författaren Danielle Lapierre säger att saltlake kan hjälpa till att krydda insidan och utsidan av en potatis också (se bara till att peta i dem med en gaffel i förväg).

Dessutom torkar saltet ut huden, vilket gör att den blir superkrispig i ugnen (mums!). Vad som är ännu bättre är att saltlake potatis bara tar några sekunder istället för några timmar när det kommer till kött! Så det finns ingen ursäkt varför du inte ska göra detta varje gång du bakar dina spuds.

vad som hände med defranco-familjen

Hur man gör bakad potatis med saltlakemetoden

Jag använde denna enkla metod som kocken Elle Simone delade på ATK YouTube-kanal och blev positivt överraskad över hur mycket det gjorde skillnad.

Först blandade jag ihop 1/2 kopp vatten och två matskedar salt i en skål tills saltet var helt upplöst. Därefter tvättade och stack jag hål i fyra rödbruna potatisar innan jag rullade var och en i saltvattnet i 10 sekunder för att täcka dem jämnt.

populär på 60-talet

Jag placerade potatisen på en folieklädd plåt och gräddade dem vid 450 grader Fahrenheit i 45 minuter. För att testa om de var färdiga satte jag in en liten kniv i varje potatis för att se till att insidan var mjuk. Sedan var de redo att servera och göra ett smakprov.

Se hela videon nedan för att se hur kocken Simone förbereder dessa spuds:

marie osmonds dotter jessica

Jag doppade varje potatis med vanlig grekisk yoghurt (ett hälsosammare alternativ till gräddfil) och nyknäckt svartpeppar innan jag grävde i. Jag märkte direkt att det knapriga skalet – min favoritdel av en bakad potatis – var perfekt salt utan att vara övermäktig. Insidan hade en lätt saltad smak, som perfekt kompletterade syrligheten från yoghurten och den skarpa kicken av svartpeppar.

Alexandria Brooks

Sammantaget var jag verkligen imponerad av hur detta enkla knep gjorde potatisen ännu godare än den redan är. Detta kommer definitivt att bli min nya metod för att laga bakad potatis!