Citronsaft och olivolja är ingredienser som förekommer i många av våra favoriträtter: spagetti citron , citronkyckling och potatis med mera. Den smakrika duon är onekligen utsökt, och smakerna förstärker varandra när de kombineras. Nu är parningen en del av en viral TikTok-trend där människor kombinerar olivolja och citronsaft till en morgonmocktail för att njuta av de hälsofrämjande fördelarna. Här kan du ta reda på mer om fördelarna med olivolja och citronsaft, plus hur du piska ihop ditt eget elixir.
Hälsofördelarna med olivolja
Olivolja har en rik historia. Kleopatras berömda gyllene glöd tros vara ett resultat av att bada i olivolja. De gamla grekerna såg oliven som en helig frukt, och romarna förknippade olivolja med elitsamhället och konsumerade vätskan för att förlänga livslängden. Döpt till gudarnas gyllene nektar, denna rika källa till hälsosamma fetter och antioxidanter har varit en eftertraktad handelsvara i århundraden. Idag är det fortfarande en stapelvara i medelhavsdieten. Här är vad som gör olivolja så speciell.
1. Olivolja stärker benen
Bara 1 tsk. av olivolja – närmare bestämt extra virgin olivolja (EVOO), som bearbetas utan värme eller kemikalier – ger ett överflöd av polyfenoler . Dessa naturliga bioaktiva föreningar har antioxidantegenskaper som främjar starkare ben. Det är goda nyheter för 50 % av kvinnor över 50 år riskerar att bryta ett ben på grund av osteoporos, eller svaga och sköra ben.
En studie i Food Research International föreslår polyfenoler i olivolja hjälp stödja benhälsan genom att hålla benförsvagning oxidativ stress i schack. Vad mer, forskning publicerad i Journal of Nutritional Biochemistry tyder på att öka ditt polyfenolintag har en skyddande effekt på benmassa, vilket resulterar i större styrka. Detta hjälper också till att skydda mot låg benmassa (aka osteopeni ), föregångaren till osteoporos (Klicka igenom för de bästa maten och övningarna för att förhindra osteoporos. )
ART4STOCK/SCIENCE PHOTO LIBRARY/Getty
2. Olivolja skyddar ditt hjärta
Även om det är sant hjärt-kärlsjukdom är den främsta dödsorsaken i världen, människor som bor i medelhavsregioner har lägre dödlighet i hjärtsjukdomar. En viktig anledning: De konsumerar regelbundet EVOO som en del av sin dagliga kost. Faktiskt forskning i Näringsämnen fann att medelhavskosten rik på hälsosamma fetter som olivolja har kopplats till förebyggande och hantering av åldersrelaterad sjukdom , inklusive kardiovaskulära och metabola sjukdomar.
Jag rekommenderar definitivt medelhavsdiet till mina patienter, säger Joanna S Troulakis, MD , en kardiolog hos NewYork - Presbyterian Medical Group Queens. Det hjälper till att upprätthålla en hälsosam vikt och sänker blodsocker, blodtryck och kolesterol. Genom att göra det minskar det risken för metabolt syndrom , en viktig riskfaktor för kardiovaskulär sjukdom, säger hon.
Relaterad: Medelhavsdieten är känd för att vara hälsosam - men den ger också imponerande viktminskningsresultat
Dessutom en separat studie i Journal of American College of Cardiology tyder på att högre intag av olivolja är förknippat med a lägre risk för hjärt-kärlsjukdom och kranskärlssjukdom. Många studier har visat att regelbundet njuta av cirka 1/2 till 1 msk. av olivolja om dagen sänker risken för hjärtsjukdomar med upp till 20%, säger Regina S. Druz, MD, MBA , en integrativ kardiolog och VD för Holistiska hjärtcentra .
Håkan Eliacik/Getty
3. Olivolja minskar inflammation
Kronisk inflammation är en av de ledande bovarna bakom allt från artrit till typ 2-diabetes - även cancer. De goda nyheterna: Olivolja hjälper till att hålla skadlig inflammation i schack. Det är till stor del tack vare det hög antioxidantaktivitet , speciellt de föreningar som är kända som oleocanthal och oljesyra , som forskar inom Näringsämnen visar minskar inflammation . (Klicka igenom för att lära dig hur en antiinflammatorisk kost blockerar viktökning i klimakteriet .)
4. Olivolja hjälper matsmältningen
Böjd för smärtsamma anfall av förstoppning? Olivolja kan få saker att röra på sig igen. Den fungerar som en milt laxermedel , anteckningar Roxana Ehsani, MS, RD, LDN , som säger att det också kan hjälpa mjuka upp avföring . Båda är nyckeln till regelbundenhet och komfort. Det fungerar så bra, Dr Druz rekommenderar det till sina patienter. Jag har mina patienter som är på en daglig proteinshake, som tenderar att vara förstoppande, tillsätt en matsked olivolja för att göra shaken mindre påverkan på matsmältningssystemet, säger hon. (Klicka igenom för att lära dig hur förstoppning kan orsaka ryggsmärtor plus de naturliga tipsen som underlättar blockeringen.)
är Andy Griffith-showen som lämnar Netflix
Hälsofördelarna med citronsaft
Den ödmjuka citronen kan få din mun att rynka sig, men både det är syrlig juice och doftande skal har hälsofördelar för hela kroppen. I antikens Rom användes citroner för att lugna förkylningar och feber. Och forntida egyptier använde enligt uppgift citrusfrukten för att skydda sig mot gift. Idag är citroner särskilt populära för sina immunitetshöjande fördelar. Här är vad juicen från citrusfrukten kan göra:
1. Citronsaft motverkar inflammation
Liksom olivolja har citronsaft stora fördelar när det gäller att motverka skadlig inflammation. Citroner är en utmärkt källa till växtföreningar som kallas flavonoider , som har antiinflammatoriska och antioxiderande effekter. Dessa föreningar neutraliserar fria radikaler som kan leda till oxidativ stress som sporrar inflammation. Och forska i Oxidativ medicin och cellulär livslängd visar att potenta citrusflavonoider undertrycka inflammation , förbättra kardiovaskulär och metabolisk hälsa.
rez-art/Getty
2. Citronsaft stärker immuniteten
Förutom dess antiinflammatoriska effekter visar forskning att citronsaft har antibakteriell och svampdödande egenskaper som hjälper till att stoppa tillväxten av sjukdomsalstrande bakterier. Citronsaft fylls också med C-vitamin , som forskar inom Näringsämnen föreslår verk till stärka immuniteten på flera sätt. Det avvärjer oxidativ stress, hjälper till att förstöra invaderande mikrober och stöder specialiserade immunceller som avvärjer förkylningar och virus. (Klicka igenom för fler sätt att stärka din immunitet, inklusive att kombinera näringsämnen som quercetin och zink .)
3. Citronsaft jämnar ut huden
Glada nyheter: Citronsaft kan hjälpa din hud att se yngre och slätare ut. Citrusfruktens höga C-vitamin- och E-vitaminhalt är särskilt fördelaktigt för huden. C-vitamin ökar avsevärt produktionen av kollagen , föreslår forskning inom Ortopedisk tidskrift för idrottsmedicin . Det är det som ger huden dess fasta, smidiga och ungdomliga utseende. (Klicka igenom för mer anti-aging fördelarna med kollagentillskott .)
Olivolja och fördelar med citronsaft
Människor vill ha naturliga lösningar för sin hälsa, säger Dr Druz och förklarar att många patienter hellre tar något naturligt i motsats till dyr medicin. Det är där att kombinera fördelarna med olivolja med citronsaft.
Det har gjorts många studier som visar hälsofördelarna med extra virgin olivolja och citronjuice oberoende, inklusive optimering av kolesterolnivåer, främjande av matsmältningshälsan och minskad inflammation och smärta, säger Dr. Troulakis. Även om det inte finns några specifika studier som tittar på kombinationen av de två, är deras potentiella synergistiska effekt intuitivt vettig, tillägger hon.
Hur man får fördelarna med olivolja och citronsaft
1. Blanda de två och drick ner det
Olivolja och citronsaft är en naturlig kombination som förekommer i många kök. Men bara 1 msk. olivolja har 120 kalorier. Tänk på att olivolja är kalorität - överdriv inte, konstaterar Ehsani. För att få hälsofördelarna med både olivolja och citronsaft kombinerat, prova detta: Varje morgon på fastande mage, drick 1 msk. extra jungfruolja med 1 tsk. färskpressad citronsaft.
2. Skapa en mocktail
Alternativt kan du piska ihop en EVOO- och citronolja-mocktail som gillar de som är trendiga på TikTok och dricka den när du vaknar.
@thejenjonesDen ursprungliga citronolivoljedrycken. Eftersom mitt recept blev viralt märker jag många olika versioner. Vet att jag har gjort och druckit detta i över 10 år! Detta är originalreceptet...beprövad och testad! Okejyyy 3 koppar filtrerat vatten 1 hel ekologisk citron 2 msk evoo 2 msk rå ofiltrerad honung 1 liten klick ingefära Ceylonkanel #citronoljeolja
♬ originalljud – Jen Jones | växtbaserade recept
3. Koka med en infusion
Inte ett fan av att dricka olivolja med citronsaft för att få fördelarna? Inga problem! Det finns många enkla sätt att kombinera dessa två bra ingredienser. Whitney Linsenmeyer, PhD, RD, LD Biträdande professor vid Saint Louis University, Department of Nutrition and Dietetics, gillar att ringla på lite citroninfunderad EVOO på mat som soppa, hummus, äggröra, spannmålsskålar, ångade grönsaker och rostade grönsaker precis innan de äts.
vanillaechoes/Getty
Citroninfunderad olivolja
För att göra din egen infusion, prova detta enkla recept:
- Skala det rena, sköljda skalet från en färsk citron
- Värm 1 kopp olivolja i kastrull på låg värme (låt inte sjuda)
- Avlägsna från värme; tillsätt citronskal. Låt sitta i 10 minuter
- När den svalnat, kassera svålen och överför den infunderade olivoljan till en glasburk. Kyl i upp till 2 till 3 veckor.
Dricks: När det är möjligt, leta efter extra virgin olivolja som har COOC eller California Olive Oil Council på etiketten. Eshani säger att COOC-oljor genomgår minimal bearbetning, vilket bevarar dess näringsmässiga fördelar och invecklade smaker.
För fler fördelar med olivolja:
Olivolja Kaffe: De läckra nya trenden Nutrition proffsen säger är faktiskt bra för dig
För fler fördelar med citronsaft:
Top Doc: 7 anledningar till att du bör lägga citron till ditt vatten
Detta innehåll är inte en ersättning för professionell medicinsk rådgivning eller diagnos. Rådgör alltid med din läkare innan du följer någon behandlingsplan .