Fördelar med Kombucha för kvinnor: Det läckra glittrande teet kan läka din tarm och påskynda viktminskning — 2025

Har du hört surret om kombucha? Vi skulle inte bli förvånade om du hade - kombuchas popularitet har ökat astronomiskt under det senaste decenniet, vilket gör den till en av snabbast växande livsmedelssektorer för tillfället. Idag kan du hitta den brusande fruktdrycken i nästan alla livsmedelsbutiker, många kaféer och till och med erbjuds på fat i bryggerier och barer. Dess ökande popularitet är till stor del tack vare de hälsofördelar för hela kroppen som kombucha ger, inklusive förbättrad tarm- och leverhälsa, imponerande kolesterolsänkande fördelar och viktminskning. Vilket väcker frågan: Vad exakt är kombucha, och hur ger det så omfattande hälsofördelar för kvinnor? Låt oss dyka in.

Vad är kombucha?

Kombucha är i grunden jäst te, förklarar David Perlmutter, MD, en styrelsecertifierad neurolog och författare till Brain Maker. ( Köp från Amazon.com, ,42 ) Och även om kombucha kanske är trendigt nu, har den här fermenterade drycken faktiskt funnits i århundraden. Faktum är att det har hyllats för sin positiva effekt på immunsystemet och den allmänna hälsan sedan dess så tidigt som 220 f.Kr. Det har faktiskt tagit över 2 000 år för det kolsyrade teet att bli kommersiellt framgångsrikt.

En del av anledningen till eftersläpningen är att konceptet bakom kombucha låter bisarrt - det är gjort genom en fermenteringsprocess som involverar en mikrobiell kultur som kallas en SCOBY , en cellulosamatta som rymmer en symbiotisk kultur av bakterier och jäst. (Det är ett liknande koncept som surdegsstarter.) Under loppet av några veckor jäses SCOBY i sötat te tills den når den perfekta balansen mellan kolsyra, alkoholhalt och den distinkta söta, glittrande tejuicesmaken.

Om att dricka ett glas fermenterade bakterier och jäst låter det inte precis som din kopp te, sitt hårt. För många människor är det främsta tilltalandet av kombucha inte smaken utan de otaliga hälsofördelarna som kan komma från att dricka den.

Vilka är fördelarna med kombucha för kvinnor?

Kombucha hälsofördel: dramatiskt förbättrad matsmältning

När vi blir äldre verkar förstoppning och uppblåsthet bli mer och mer frekvent. Detta är inte ovanligt - förändringar i matsmältningssystemet komma med åldern , och kan snabbt bli en del av din vardag. Ändå gör detta inte dessa magsmärtor och GI-problem lättare att hantera. Det är där kombucha kommer in: Kombucha ger hälsosam probiotika när den konsumeras, förklarar Dr. Perlmutter. De hälsofrämjande effekterna inkluderar att minska inflammation och förbättra antioxidantaktiviteten.

Detta hjälper inte bara matsmältningen, utan det stärker också din övergripande tarmhälsa. Det är för att dessa probiotika kan hjälpa till att stödja hälsan hos dina mag- och tarmceller, upprätthålla ett hälsosamt inflammatoriskt svar och i allmänhet hjälpa kroppen att göra vad den ska göra när det gäller att smälta mat.

Probiotiska bakterier som lever i tarmen är fundamentalt viktiga för matsmältningens hälsa och funktion, säger Dr Perlmutter. Och många av de viktiga typerna av bakterier som hjälper till i tarmen finns i kombucha. Dessutom dricker du kombucha (tillsammans med att konsumera andra typer av fermenterad mat) kompletterar arbetet med de naturligt förekommande bakterierna i din tarm, vilket ökar de hälsosamma effekterna.

Kombucha hälsofördel: enkel viktminskning

Smidig segling i badrummet är inte det enda som kombucha har probiotika kan hjälpa. Det kan också stödja viktminskning. Allt går tillbaka till de där friska bakterierna, som kan bryta ner fibrer, påverka aptiten och reglera fettupptaget . Med andra ord kan probiotika hjälpa till att säkerställa att din kropp absorberar så mycket av det goda och så lite av det dåliga som möjligt - och att du känner dig mättare längre. Dr Perlmutters tankar? Probiotika, enligt min mening, bör betraktas som en central del i alla omfattande viktminskningsprogram.

Relaterad: Kombucha hjälper till att avvärja jästinfektioner säger Ob/Gyn

Men probiotika är inte den enda ingrediensen i kombucha som kan stödja viktminskning. Om SCOBY fermenteras i grönt te, kommer den resulterande kombuchan att innehålla många av samma växtföreningar - och hälsofördelar - som grönt te. Närmare bestämt kommer det att bli det packad med antioxidanter som polyfenoler, som kan öka antalet kalorier du bränner. Produkterna som produceras av probiotika har en direkt effekt när det gäller att minska aptiten, tillägger Dr. Perlmutter, så håll utkik efter grönt te-baserad kombucha om du försöker gå ner några extra kilon.

Kombucha gjord med grönt te är särskilt fördelaktigt för viktminskning5 sekunders Studio/Shutterstock

Kombucha hälsofördel: hjälp för fettleversjukdom

Forskning inom International Journal of Molecular Science gjort på råttor tyder på att antioxidanterna i kombucha kan hjälpa minska levertoxiciteten och bekämpa fria radikaler, molekyler som stör hur våra kroppar ska fungera. Hälsoexperter diskuterar vanligtvis antioxidanter i livsmedel som blåbär, hallon, grönkål och mörk choklad. Men kombucha har visat sig ge en hälsoboost också. I studien fann forskare att den fermenterade drycken minskade effekterna av ett tillstånd som kallas alkoholfri fettleversjukdom, där levern samlar för mycket fett. (Klicka igenom för att hitta fler enkla sätt att förebygga icke-alkoholisk fettleversjukdom.) I annan forskning har forskare funnit att kombucha kan hjälpa till att reparera skador på levern av smärtstillande paracetamol .

Kombucha hälsofördel: högre bra kolesterol + lägre dåligt kolesterol

Att koppla av med ett glas kombucha är ett enkelt sätt att avvärja kolesterolproblem. Krediten går till hälsosamt grönt te som vissa kombucha bryggs med. Drycken är packad med nyttiga föreningar som polyfenoler och antioxidanter, förklarar Dr. Perlmutter. Detta kan höja nivåerna av ditt goda HDL-kolesterol. Grönt te, och därför kombucha jäst i grönt te, kan också hjälpa till att förhindra kolesterolpartiklar från att oxidera , vilket hjälper till att hålla nivåerna av dåligt LDL-kolesterol i schack.

Kombucha hälsofördel: Stadigare blodsocker

Att hålla din blodsockernivå på en jämn köl avvärjer energidippar, humörsvängningar och diabetes. Och kombucha kan hjälpa till att göra just det. Det beror på att den fermenterade drycken reglerar upptaget av kolhydrater och hålla blodsockernivåerna stabila efter måltider, enligt forskning från University of Sydney.

Hur gör man kombucha?

En av de bästa delarna med detta hälsohöjande elixir är att du kan köpa färdiggjord kombucha i livsmedelsbutiker om du har ont om tid, eller så kan du göra den hemma under loppet av några veckor för en bråkdel av pris.

Steg ett: Gör SCOBY

Det första steget i att tillverka din hemmagjorda kombucha är att köpa eller göra en SCOBY. Detta är kombinationen av bakterier och jäst som kickstartar varje sats av kombucha. Du kan köpa en som Fermentaholics Kombucha Live SCOBY Starter ( Köp från Amazon.com, ,49 ), eller så kan du göra det själv. Här är vad du behöver:

• 7 koppar vatten
• ½ kopp vitt socker
• 4 påsar koffeinhaltigt svart te
• 1 kopp opastöriserad kombucha utan smak
• En ostduk eller kaffefilter
• Gummiband

För att göra en SCOBY måste du först göra sött te. Koka upp vattnet i en stor kastrull, ta sedan bort det från värmen och tillsätt sockret, rör försiktigt tills det lösts upp. Tillsätt sedan tepåsarna och låt dra i minst 20 minuter innan du låter vattnet svalna till rumstemperatur. Häll det kylda teet i en stor burk och tillsätt sedan den köpta kombuchan. Täck med en ostduk eller kaffefilter och fäst med gummiband. Lämna burken någonstans i rumstemperatur i mörker i en till fyra veckor tills SCOBY har bildats. Du vet att den är klar när du ser ett ¼ till ½ tums lager överst på burken. Håll dig till koffeinhaltigt svart te till att börja med, eftersom det kommer att växa din SCOBY bäst. Du kan göra kombucha med andra typer av te efter att du har fått i dig en stark sats SCOBY.

Din SCOBY ska vara cirka 1/4 till 1/2 tum tjockstockcreations/Shutterstock

Steg två: Gör Kombucha

När du har din SCOBY är det dags att jäsa din första sats kombucha. Gör först en sats sött te, precis som du gjorde ovan när du odlade din SCOBY. (Den här gången är det okej att använda grönt te om du vill!) Ta sedan bort din SCOBY och två koppar av vätskan den växte i (känd som din startkombucha) innan du tömmer resten av burken. Tillsätt ditt nya söta te, förrättskombuchan och din SCOBY i burken.

mamas och papas mamas & papas

Kombucha jäser med SCOBYP-fotografi/Shutterstock

Täck och förslut burken en gång till och låt den jäsa i mörker i sex till 10 dagar. Efter sex dagar kan du börja smaktesta din batch tills du har nått önskad nivå av söt och vinägeraktig smak. Det sista steget är en andra jäsning, och du behöver konservburkar för detta. Tillsätt kombuchan du har gjort hittills till dessa burkar, tillsammans med 1 till 2 msk. fruktjuice och 1 till 2 tsk. sötningsmedel för varje kopp kombucha. Flaska, förslut och jäs denna blandning i ytterligare tre till 10 dagar. Efter det är du redo att njuta av din skapelse!

Föredrar du en videoguide? Kolla in den här:

Vilka andra fermenterade livsmedel kan förbättra din hälsa?

Många av hälsofördelarna med kombucha kommer från jäsningsprocessen , som förpackar denna kolsyrade dryck full av probiotika. Men kombucha är inte den enda maten som görs på detta sätt. Det finns två andra populära fermenterade livsmedel där ute som ger din kropp en hälsoboost, och de kan hittas precis i gångarna i din mataffär.

Kimchi

Om du någonsin har ätit koreansk mat är chansen stor att du har ätit kimchi. Denna kryddade och fermenterade kål är en traditionell koreansk maträtt och en superstjärna för viktminskning, tack vare dess lågkaloririka, näringsrika näringsprofil. Det är en superfood, säger Dr Perlmutter. Förutom viktminskning är vetenskapen som stöder kimchis hälsofördelar omfattande och inkluderar samband med bättre kolonhälsa, minskad förstoppning, kolesterolminskning och till och med främjande av hudhälsa.

Relaterad: Är Kimchi en superfood? Ja! Den koreanska 'surkålen' är en naturlig probiotisk guldgruva

Faktum är att bara en portion kimchi innehåller vitaminer B6, C och K, folat, järn, niacin och över 34 aminosyror . Och det räknar inte ens alla hälsofördelar med probiotika som uppnås genom jäsning.

Kimchi är en populär rätt i det koreanska köketnaito29/Shutterstock

Surkål

Kimchi är inte den enda typen av fermenterad kål du kan äta. Surkål, en traditionell maträtt som görs genom att strimla och jäsa kål i mjölksyrabakterier, erbjuder också flera hälsofördelar. Liksom kimchi har surkålskonsumtion förknippats med en mängd olika hälsofördelar, konstaterar Dr. Perlmutter.

Surkål är en rik källa till probiotika och hjälper till att stödja en frisk tarmmikrobiom . Den fermenterade grönsaken är också packad med vitamin C och K, fibrer och antioxidanter, som alla bidrar till en starkt immunförsvar .

Dessutom har surkål en unik och syrlig smak, vilket gör den till ett bra komplement till många rätter. Du kan lägga den i en smörgås, slänga den på en sallad, äta den med brats, potatismos eller köttbullar, eller lägga den i en risskål.

---

För mer om kombucha, kolla in dessa berättelser:

6 sätt att dricka uppfriskande syrligt Kombucha-te kan gynna din allmänna hälsa

Kan Kombucha göra klimakteriets symtom mer hanterbara? Vi frågade experterna

För fler sätt att förbättra din tarmhälsa, kolla in dessa berättelser:

Fördelar med Kombucha för kvinnor: Det glittrande teet kan läka din tarm, påskynda viktminskning

Köp aldrig probiotika igen - Gör yoghurt hemma och stärk din tarmhälsa

6 jästa livsmedel med låg sockerhalt som bevisligen förbättrar tarmhälsan dramatiskt

Detta innehåll är inte en ersättning för professionell medicinsk rådgivning eller diagnos. Rådgör alltid med din läkare innan du följer någon behandlingsplan .

Woman's World syftar till att endast innehålla de bästa produkterna och tjänsterna. Vi uppdaterar när det är möjligt, men erbjudanden löper ut och priserna kan ändras. Om du köper något via någon av våra länkar kan vi tjäna en provision. Frågor? Nå oss på shop@womansworld.com .