Pioneer Woman's Secret till fluffiga pannkakor: Använd bara en plåt - ingen vändning behövs! — 2025
När din hungriga publik är sugen på en bunt fluffiga pannkakor överspacklade med lönnsirap, kommer inget annat att göra. Enda problemet är att de flesta pannkakorecept kräver att man skeddar ut smutsig smet och vänder flapjacks hela morgonen. Det är därför vi är för att ta bort stekpannan och den heta spisen för ett allt-i-ett-verktyg: en plåtpanna. Genom att göra en gigantisk pannkaka i en bakplåt kan du laga flera portioner samtidigt, utan att behöva vända eller hälla konstant. Detta köksverktyg gör också underverk för att skapa pannkakor som är jämnt brynta, krispiga och fluffiga. Dessutom är det enkelt att städa eftersom brickan antingen är smord eller fodrad med pergament för att förhindra att pannkaksbitar fastnar. Fortsätt läsa för att lära dig hur du gör läckra pannkakor nästa gång du lagar frukost för en folkmassa!
Varför en plåt fungerar bättre än en stekpanna för pannkakor
Att laga pannkakor i ett bakplåtspapper snarare än en stekpanna låter kanske inte perfekt till en början. Pannkakors brynta, skarpa utsida är det som gör dem så läckra – skulle inte en plåt helt förändra konsistensen? Det korta svaret är ja, men det kan vara en välkommen förändring. Det beror på att den breda ytan på en plåt gör att pannkakssmeten kan jäsa mer. Detta ger en enda pannkaka med en fluffigare insida och brunare exteriör jämfört med traditionella pannkakor. (Klicka igenom för ett annat läckert plåtrecept, mer känd som farmor pizza.)
När du serverar pannkakorna, en annan fördel som du kommer att märka är att varje skiva absorberar mer lönnsirap jämfört med en enda flapjack. Detta tack vare att den stora pannkakan har en lätt och svampig konsistens som suger upp tjock sirap. (För en annan god pannkakstoppning, klicka vidare för hur du gör farinsockersirap .)
Ännu bättre, du kan ordna pålägg i olika delar av bakplåten för att skapa flera smaker i en. Häll till exempel chokladchips på vänster sida, strö över blåbär eller jordgubbar i mitten och lägg bananskivor på höger sida. Innan du vet ordet av har du tre olika uppsättningar pannkakor på rekordtid. Se Food Networks video nedan för att se hur man delar upp pannkakan baserat på toppings.
Sammantaget är att göra en pannkaka ett aptitretande och rörigt sätt att piska ihop denna frukosthäftklammer - oavsett om det är från grunden eller med en blandning i box.
Hur man gör pannkakor från grunden
Precis som vanliga pannkakor kan pannkakor göras med mjöl, socker och andra häftklamrar i skafferiet. Ree Drummonds enkla från grunden Plåtpannkaka recept är ett perfekt val för morgnar när du vill ta dig tid och förbereda en välsmakande godbit med olika smaker.
Plåtpannkaka
Ingredienser:
- 8 matskedar osaltat smör
- 2 stora ägg
- 2 ½ dl mjölk
- 1 msk vaniljextrakt
- 2¾ koppar universalmjöl
- 2 msk bakpulver
- ¼ kopp strösocker
- ½ tsk kosher salt
- 6 msk. osaltat smör, delat
Valfria pålägg:
- 1 kopp färska blåbär (frysta kommer att fläcka smeten och göra den vattnigare)
- 1 kopp skivade jordgubbar (skivade frysta jordgubbar är okej)
- 1 kopp chokladchips
- Lönnsirap, till servering
Vägbeskrivning:
- Värm ugnen till 400°F.
- Smörj en plåt med 2 msk. Smör. (Ideala mått på arkform: 18 x 13 tum halvt arkform)
- Blanda ägg, mjölk, vanilj i en skål eller mixer. Tillsätt gradvis mjöl, bakpulver, socker och salt. Smält 4 msk. smör och blanda allt tills det precis blandas.
- Häll blandningen i en plåt. Strö på toppings, om så önskas.
- Grädda i 20 minuter eller tills de är gyllenbruna. Pensla toppen med resterande smör. Servera i skivor med en klick lönnsirap.
- 4 dl pannkaksmix
- 4 ägg
- 2 dl mjölk
- Dina favoritpålägg som frukt, chokladchips och/eller färskost
- Värm ugnen till 425°F.
- Blanda pannkaksmix, mjölk och ägg i en skål och tills det precis är blandat. Häll smeten på en bakplåtspappersklädd plåt och bred ut till kanterna. Lägg pålägg på smeten.
- Grädda 15 minuter, eller tills de är gyllenbruna. Skär i rutor och servera omedelbart, eller frys in skivor i enskilda plastpåsar upp till 1 månad.
För att värma upp: Lägg på mikrovågssäker plåt och värm i 20 sekunder per pannkaka på plåt. Njut av!
Hur man gör pannkakor av en blandning
För en snabbare version av pannpannkakor som fortfarande är supergoda, sträck dig efter en förpackad mix som Bisquicks Original Pancake Mix ( Köp från Walmart, ,57 ). Följ sedan denna enkla metod som delas på Tastys YouTube-kanal innan du ägnar dig åt de mjuka och luftiga flapjack-skivorna.
Bisquick Pannkakor
Ingredienser:
Vägbeskrivning:
Våra 5 favoritsmaker för pannkakor
Av dussintals smakkombinationer delar vårt testkök fem som fungerar bra när de bakas till en smaskig pannkaka. Justera måtten baserat på dina smakpreferenser och servera sedan denna smaskiga och stressfria brunchrätt!
1. Lönn-Valnöt Plåt Pannkaka
Byt ut hela mängden socker i från grunden av smeten med lönnsirap och strö nötterna på blandningen innan de gräddas eller tillsätt dem när de är kokta. Ringla varje del av den bakade plåten pannkaka med extra sirap, om så önskas.
att vinna en bil på priset är rätt
2. Bär-Citrus Plåt Pannkaka
De ljusa, syrliga smakerna av bär passar fint ihop med citrusskalets känsla och subtila sötma. Lägg bara till ½ till 1 tsk. citron- eller apelsinskal till smeten innan du häller den i bakplåten, toppa sedan med de färska bären du väljer.
3. Banan-Chocolate Chip Ark Pannkaka
För att vispa en pannkaka som är fruktig och dekadent, toppa smeten med 1 eller 2 skivade mogna bananer och 1 dl chokladchips (valfri sort). Under gräddningen mjuknar bananskivorna och chokladchipsen, vilket skapar den ultimata sliskiga konsistensen som kompletterar den fluffiga pannkakan.
4. Bacon-majsark Pannkakor
Sugen på en pannkaka med en välsmakande twist? Prova i så fall att smula ner 6 skivor kokt bacon i smeten innan du rör om. Kombinera sedan med ¾ kopp tinade frysta majskärnor för att skapa en salt, smörig och lätt söt pannkaka.
5. Höstens kryddplåtspannkakor
För en säsongsbetonad twist, strö i 1½ tsk. av äppelpaj eller pumpakryddblandning i smeten. Detta lilla tillskott ger en stor smak eftersom det ger pannkakan en aromatisk och jordig smak.
Sugen på fler enkla frukostidéer? Testa dessa aptitretande recept:
Kocken avslöjar överraskningshemligheten bakom fluffiga äggröra – och det är så enkelt
Muffinmixpannkakor är hemligheten med 3 ingredienser till en härligt enkel frukost
Älskar du bacon som har all kritan utan smula? Vi också! Här är hemligheten
Woman's World syftar till att endast innehålla de bästa produkterna och tjänsterna. Vi uppdaterar när det är möjligt, men erbjudanden löper ut och priserna kan ändras. Om du köper något via någon av våra länkar kan vi tjäna en provision. Frågor? Nå oss kl shop@womansworld.com .