Dessa viralbakade havre är packade med en fyllnadsfiber som gör viktminskning lätt + läcker — 2024

Plötsligt surrar alla om en liten fiber med enorma fördelar. Kallas beta-glukan, bevisen som stöder dess inverkan på hjärthälsa, diabetes, cancer och mer är solida. Samtidigt hyllar bloggare att en beta-glukanrik frukost – särskilt internets berömda havregryn – smakar som kaka och dödar all hunger och sug i 6 timmar. Skeptisk? Fortsätt läsa för att upptäcka fördelarna med betaglukan som hjälpte två kvinnor att återuppliva sin hälsa och banta sig.

Vad är beta-glukan?

Beta-glukan är en typ av löslig fiber som finns i livsmedel som havre och korn. När vi äter mat som är rik på fibrer, börjar den snabbt suga upp vätska och blir vad Cleveland Clinic-experter kallar en tjock smuts. Denna goo rör sig långsamt genom matsmältningssystemet och gör underverk allt eftersom. Ja, forskare säger att det kan hjälpa läka sår , lägre kolesterol och blodtryck , tam allergisymptom , bekämpa diabetes och mycket mer. Och när det kommer till viktminskning har beta-glukan visat sig motverka hunger, spränga fett och ge näring åt tarmen, vilket gör det till ett utmärkt alternativ för de av oss som vill gå ner några kilo.

Relaterad: Kvinnor över 50 går ner 100+ kg med denna superfiber – utan att känna sig berövade

Hur beta-glukan ökar viktminskning

Inte övertygad om att beta-glukan kan hjälpa dig att smalna? Tänk på detta: En studie fann att en lagom daglig dos av havre, den rikaste källan till beta-glukan, levererar tillräckligt med fibrer för att hjälpa oss gå ner i vikt så mycket som sex gånger snabbare än normalt. Men hur? Här är tre beta-glukanfördelar som läker din hälsa och ökar bantning:

1. Minskar aptiten

En nyligen genomförd analys fann en mängd olika sätt beta-glukan stänger av hungern . För det första absorberar den så mycket vätska att den sväller till många gånger den ursprungliga storleken. Det är därför som kokt havre bara har 350 kalorier per pund mot 1 500 kalorier per pund för de flesta spannmål. Vattnet och fibrerna har en bulkeffekt som fyller oss med väldigt få kalorier, säger näringsexpert och Växtstark författare Rip Esselstyn . (Klicka igenom för att lära dig mer om Esselstyns Plantstrong-dietplan.)

Vad mer är, tillfredsställelsen varar eftersom betaglukan 'upptar' och saktar ner matsmältningen. Mat dröjer sig kvar i ditt system och håller dig mätt i timmar, säger han. Samtidigt vänder gelen biokemiska växlar som sänker hungerhormonerna med cirka 42% . Inte konstigt att en studie fann att en beta-glukanrik måltid får oss att vilja upp till 1 000 färre kalorier i 24 timmar efter att vi ätit det.

2. Spränger magfett

Ett annat roligt faktum om beta-glukan gel: Den täcker hela din tarmslemhinna, vilket allvarligt saktar ner hastigheten med vilken socker kan komma in i blodomloppet, säger Tufts University-utbildad näringsspecialist Melina Jampolis, MD . Hon konstaterar att blodsockret är väl kontrollerat i upp till 10 timmar. När sockret förblir stabilt förbättras naturligt nivåerna av det bukgödande hormonet insulin mycket; det finns till och med bevis för att ju mer beta-glukan vi konsumerar, desto mer mindre magfett vi bär .

Bonus: Stadigare blodsocker också skär cravings och avvärjer en mängd hälsoproblem som orsakas eller förvärras av blodsockerhöjningar, inklusive ledvärk och diabetes.

Relaterad: Top MD: Dessa 'osynliga kolhydrater' sänker blodsockret + snabb fettförbränning - genvägsrecept gör det enkelt att dra nytta av

3. Slår tillbaka cravings

Att äta havre får oss att söka hälsosammare livsmedel överlag, enligt Harvard-utbildad forskare James M. Rippe, MD . En förklaring: Beta-glukan matar nyttiga bakteriestammar i vårt mag-tarmkanalen som hjälper till att stänga av suget efter skräp. Samma goda bakterier minskar också upptaget av kalorier, förbättrar nivåerna av bantningshormoner och främjar generellt enkel viktkontroll. (Klicka igenom för att lära dig hur bockhornsklöver te dämpar suget .)

är några av de små skurkarna som lever

Faktum är att förändringar i tarmbakterier ligger bakom många av beta-glukans andra fördelar också, inklusive en nyligen genomförd studie som fann det skyddar mot minnesförlust . Och forskning visar ju mer fibrer du får från havre, desto bättre resultat, säger Esselstyn.

För maximal nytta vill du ha minst 4 gram beta-glukan om dagen - mängden i 1 kopp okokt havre. Om det låter som mycket, fortsätt att scrolla för att lära dig mer om hur kvinnor som Karen Drexler verkligen smyger in havre i andra måltider för att få beta-glukanfördelar.

Beta-glukan före + efter: Jean Boyes, 61

Danielle Coons

När Jean Boyes fann sig själv kämpa med autoimmuna problem, behandlingen orsakade viktökning och det kändes omöjligt att gå ner, minns Pennsylvanias pensionerade sjuksköterska, 61. Hon studsade mellan välkända planer och hittade så småningom en viktminskningscoach som uppmanade henne att välja mat som fick henne att må bra och stängde av hungern länge. Staples blev protein, grönsaker - och havre!

Bytte det mot sockersöt flingor, jag brukade vara hungrig igen direkt efter frukost. Havregrynsgröt håller mig mätt större delen av dagen! Jean fann till och med att hon kan njuta av havregrynskakor med låg sockerhalt utan att bli sugen på att bli hetsig. Snart förändrades hennes hälsa: ner 67 pund, vände hon sin diabetes eller högt blodtryck och fick av fem mediciner. Jag trodde aldrig att jag kunde se en sådan vändning i min ålder, säger hon. Som tur var försökte jag i alla fall!

Beta-glukan framgångssaga: Karen Drexler, 51

Karen Drexler och hennes pilotman har alltid älskat familjeresor. Men när hon gick upp i vikt under åren hade jag svårt att hänga med, erkänner Tennessee-mamma, 51. Fad-dieter gjorde bara saken värre, så en vän föreslog Esselstyns havre-framåt, växtbaserade tillvägagångssätt. Jag älskade vetenskapen och enkelheten. Det finns ingen mätning eller räkning. Du äter så mycket du vill av ett stort utbud av mat som havre, bönor, frukt och grönsaker.

Dag ett bytte Karen ut sin vanliga morgonflingor mot havregrynsgröt med frukt och linfrö. Det fick mig att känna mig mätt några timmar längre än vanligt - och gjorde mig redo att göra bättre val hela dagen. Snart experimenterade hon med hälsosamma versioner av havrevåfflor, muffins, kakor, till och med havrebaserade hamburgare och salta havre med grönsaker. Hennes favorit? Bakad havregryn. Jag gör min med frysta svarta körsbär, mandelextrakt och strimlad mandel. Det är gott!

Inom ett år gick Karen från storlek 22 till 10. Allt som allt är hon 85 pund lättare, full av energi och coachar andra människor. Du kan gå all in som jag gjorde, eller så kan du börja smått och ersätta en ohälsosam vana med en hälsosam vana och göra positiva förändringar över tiden. Oavsett så kan bra saker börja med en daglig skål med havregryn!

Vad man ska äta för att få beta-glukanfördelar

Experter säger att tillsats av betaglukanrik havre till din kost kan hjälpa dig att äta mindre och gå ner i vikt utan att försöka. För maximal nytta, gör det till en del av en hälsosam kost och byt ut det i stället för raffinerade kolhydrater som du normalt äter (som söta flingor, vitt bröd och ris) minst en gång dagligen. Vi har roliga idéer för att komma igång. För bra växtbaserade recept och växtbaserade viktminskningsråd, kolla in PlantStrong.com . (Klicka igenom för mer fördelarna med havregryn för viktminskning .)

'Äppelpaj' över natten: I burken, blanda ½ kopp havre, 1 kopp nötmjölk, 2 msk. chia, 1–2 msk. nötsmör och en skvätt vardera av lönnsirap, kanel och vaniljextrakt. Kyl över natten. Avnjut med skivade eller sauterade äpplen.

stephen furst st någon annanstans

Enkla och salta havre: Förbered havre med buljong istället för vatten och smaka av med lite vitlökssalt. Tillsätt ett stekt ägg och sauterade grönsaker (som paprika, lök och svamp).

Rejäl köttfärslimpa: Blanda 1 lb. mald kalkon, 1 dl finhackad havre, 1 tärnad lök, 1 ägg, ¼ kopp ketchup och salt och peppar efter smak. Grädda i brödform vid 400ºF tills den är klar, cirka 45 minuter.

Bonusrecept: Chokladkaka bakad havre

VeselovaElena/Getty

Detta virala recept smakar som efterrätt och håller dig nöjd i timmar! Gör 2 portioner.

Ingredienser :

• 1 dl gammaldags havre
• 1 mogen banan
• 2½ msk. nötsmör eller 2 ägg
• ½ kopp nötmjölk
• 2½ Tbs. kakao pulver
• ½ tsk. bakpulver
• ½ tsk. vanilj extrakt
• ½ kopp chokladchips
• Nypa salt

Vägbeskrivning :

1. Mixa alla ingredienser utom chokladbitarna i en mixer.
2. Dela smeten i 2 ramekins som är immade med matlagningsspray och toppa med chokladbitar.
3. Grädda vid 350 grader Fahrenheit i 15 minuter.

Detta innehåll är inte en ersättning för professionell medicinsk rådgivning eller diagnos. Rådgör alltid med din läkare innan du följer någon behandlingsplan .

En version av denna artikel publicerades ursprungligen i vår tryckta tidning , Kvinnans värld .

---

Kolla in dessa historier för mer viral mat som ökar bantning:

Kikärtskakadeg är den virala desserten som hjälper kvinnor att gå ner i vikt

Det är lätt att förvandla den här 2-ingrediensdegen till proteinförpackade bagels och munkar - och vetenskapen säger att den kan öka viktminskningen

MD avslöjar proteinpastatipset som hjälper kvinnor över 50 att tappa en meno-mage