Denna läckra peruanska supermat smakar som lönn-karamell-pumpa och får ämnesomsättningen i höjden — 2025
Influenser på sociala medier är upprörda om fördelarna med en mångsidig sydamerikansk frukt som heter lucuma för hela kroppens hälsa. Vanligtvis säljs som ett pulver i USA, denna supermat lovar att bli nästa stora grej. Naturliga hälsokostälskare är faktiskt upptagna med att piska upp lucuma lattes och lägga till det i smoothies och till och med baka med det. Men vad är egentligen denna supermat, och vad kan den göra för dig? Vi bad en nutritionist att väga in - och det visar sig att lucuma kan vara det söta tillägget som diabetiker har väntat på, samt vara en fantastisk blodsockerbalanserare för oss andra. Läs vidare för att se vad mer det kan göra för dig.
Vad är lucuma?
Lucuma (uttalas hoo-ko-ma ) är en peruansk frukt som är känd för sin krämiga citrussmak markerad av inslag av lönn och en skvätt pumpa. Men dess unika smak är inte det enda att notera: I det forntida Peru kallades frukten Inkas guld för sina hälsohöjande förmågor. I dag fängslar frukten fortfarande lokalbefolkningen. Det är en av de mest populära smaker av glass i Peru, och kan hittas i allt från smoothies till puddingar till kakor - även salta rätter som pasta och gnocchi. Och fruktens popularitet sprider sig över hela världen.
Wealthylady/Getty
Nutritionist Vanessa King, RDN, säger att lucuma nu odlas i hela Anderna i Sydamerika och att det konsumeras i stor utsträckning i hela Latinamerika. På senare år har bönder börjat odla frukten även i södra Spanien. King noterar dock att den råa frukten vanligtvis inte importeras till USA. Istället kan du hitta denna supermat i pulverform i hälsokostbutiker och online. En att prova: Terrasoul Superfoods Lucuma Powder ( Köp från Amazon.com, ,99 ).
Michelle Lee Photography/Getty
Hur lucuma håller ditt blodsocker i schack
Näringstät lucuma bräddar med antioxidanter som t.ex betakaroten , och dess rik på lösliga och olösliga fibrer samt flera viktiga mineraler. Dessutom innehåller den mer komplexa kolhydrater gillar stärkelse och fibrer än det gör enkla kolhydrater som sockerarter. Detta gör det till lågglykemisk mat. Men vad betyder det när det gäller att hålla blodsockret jämnt?
Bakverk och desserter är ofta fyllda med socker, vilket kan höja blodsockret (särskilt för diabetiker) och orsaka energinedgångar och humörsvängningar. Lucumasötade godsaker har dock inte samma effekt. Varelse lägre glykemiskt, lucuma kan vara ett bra sockeralternativ, avslöjar King. Du kan få den antydan av sötma du längtar efter utan att ditt blodsocker skjuter i höjden. (Klicka för mer Lågglykemiska frukter att överväga att lägga till i din kost - även om du lider av diabetes .)
Och när ditt blodsocker är i balans är din risk för känner sig trött sjunker med så mycket som 90 %, enligt forskning i Industriell psykiatri tidskrift. Dessutom optimerar ett jämnt blodsocker din ämnesomsättning. Det är något en studie i American Journal of Clinical Nutrition avslöjar kan snabbare viktminskning med 42 %. (Lucuma är inte den enda blodsockerbalanseraren att hålla på din radar. Klicka dig igenom för att se hur ett sötningsmedel kallas allulos kan påskynda viktminskning .)
du är mitt solsken ursprung
Fler sätt som denna superfood förbättrar din hälsa
Lucuma kan göra mer avvärja blodsocker toppar och dippar. Eftersom den är fullproppad med näringsämnen och fibrer skyddar den ditt hjärta, minne, syn och mer.
Lucuma håller ditt hjärta starkt
När det gäller att hålla din ticker frisk är lucuma ett hjärtsmart val. Det har antioxidantegenskaper som bekämpar inflammation, konstaterar King. Hon förklarar att minska inflammation i kroppen hjälper till att avvärja kroniska sjukdomar som hjärtsjukdomar.
Kredit går delvis till dess koncentration av betakaroten , antioxidanten som ger fruktköttet en ljus orange nyans. Denna nyckelförening hjälper till att blockera hjärtskadande cellskador. Faktum är att en studie från Harvard University tyder på att öka ditt intag av antioxidanter såsom betakaroten minskar din risk för en ischemisk stroke (den vanligaste typen av stroke där blodflödet till hjärnan blockeras) med så mycket som 68 %. (Klicka vidare till vår systerpublikation för att se det bästa strategier för förebyggande av stroke - och varför aspirin kanske inte är en av dem .)
Lucuma förbättrar tarmhälsa och lindrar förstoppning
Allt från att använda antibiotika till stress till åldrande kan hämma tarmfunktionen. De goda nyheterna: King säger att lucuma är en fantastisk källa till både lösliga och olösliga fibrer, som kan ge näring till din tarmens mikrobiom . Löslig fiber ger prebiotika, förklarar King. Prebiotika matar friska bakterier i din tarm, medan olösliga fibrer främjar tarmens regelbundenhet.
Det är så effektivt, rapporterar forskare i tidskriften Näringsämnen fann att folk som ökade i sitt intag av löslig fiber stärkte deras tarmslemhinna med 90%. Detta kan hjälpa till att avvärja tillstånd som läckande tarm, vilket är när gifter läcker från tarmarna in i blodomloppet och orsakar inflammation i hela kroppen. (Klicka igenom för att lära dig enkla byten som hjälper till att läka en läckande tarm – och återuppliva din energi och ämnesomsättning.)
Och eftersom olöslig fiber ger bulk till avföring, det kan hjälpa till att stimulera tarmrörelser och påskynda matsmältningen. Forskning inom American Journal of Clinical Nutrition fann att det förbättrade både avföringsfrekvens och konsistens inom fyra veckor utan de besvärande symtomen från laxermedel.
Lucuma skyddar din syn
Den gulaktiga nyansen av lucumapulver kommer från dess rika lager av xantofyller , en grupp växtföreningar som inkluderar de synskyddande näringsämnena lutein och zeaxantin . Enligt forskare från University of Wisconsin kan en daglig dos av dessa vitaminer minska risken för åldersrelaterad makuladegeneration (AMD) med 46 %. (Klicka igenom för fler sätt att förhindra åldersrelaterad makuladegeneration).
Vadym Pastukh/Getty
Lucuma håller ditt minne skarpt
Lucuma-pulver är en bra källa till minneshöjande betakaroten och B-vitaminer. Och att hålla nivåerna av dessa vitaminer inom ett hälsosamt intervall är nyckeln för att bibehålla ett skarpt minne i många år framöver. Det är ordet från forskare som rapporterar in Cochrane recensioner, som fann att folk med högre nivåer av dessa viktiga vitaminer hade en lägre risk för minnesförlust.
De bästa sätten att lägga till lucuma till din dagliga kost
Är du redo att skörda frukterna av att njuta av denna peruanska frukt? Lucumas nyanserade lönn-, pumpa- och karamellliknande smaknoter kan lägga till en dimension till bakverk och desserter. King råder att notera omvandlingarna för balansens skull: lucumapulver är inte så sött som bordssocker, honung eller stevia. Även om det kan användas för att söta mat, är lucumapulver inte lika sött som socker och bör fördubblas i recept om det ersätter socker, säger King. Eller så kan du använda lucuma i kombination med socker för att ge mer smak åt mat med mindre socker.
Dess mångsidighet gör att den är ett utmärkt tillskott till smoothies, glass, pannkakor , och havregryn. Dessutom är den läcker strös på yoghurt eller blandad i en pumpa latte eller hemlagade snacks. Tips: King rekommenderar att du blandar pulvret noggrant i drycker eller helt kombinerar det till bakverk för att undvika en klumpig konsistens. Även om smoothies är det överlägset populäraste sättet att njuta av denna supermat, fungerar den också bra i pannkakor. Läs vidare för några av våra favoritrecept.
Banan-Spice Smoothie
Kanelen i denna smoothie ger extra värme till pumpa-lönnnoterna av lucuma.
- 2 frysta bananer
- 1 msk. lucuma pulver
- 1/2 tsk. mald kanel
- 1 dl mandelmjölk
Tillsätt alla ingredienser i en mixer; blixt tills den är slät. Serverar 2.
Arx0nt/Getty
Berry-Beet Smoothie
Föredrar du något fruktigare? Bären i denna sipper tar fram lucumas citrussmak.
- 4 dl frysta blandade bär
- 1 dl kokta rödbetor, hackade
- 1 msk. lucuma pulver
- 1 msk. lönnsirap
- 1 dl mandelmjölk
Tillsätt alla ingredienser i en mixer; blixt tills den är slät. Serverar 2.
wmaster890/Getty
Mango-morotssmoothie
Blandningen av mango och kokos i denna lucuma smoothie ger en tropisk flykt.
- 2 dl frysta mangobitar
- 1 kopp skivade morötter
- 1 msk. lucuma pulver
- 1 tsk. honung
- 1 dl kokosvatten
Tillsätt alla ingredienser i en mixer; blixt tills den är slät. Serverar 2.
Anaiz777/Getty
Pumpa-Lucuma pannkakor
Överladda dina pumpapannkakor med en skopa lucumapulver. Lönnsmaken i kombination med krämig pumpa kommer att kittla dina smaklökar.
- Pumpapannkakor med Lucama-pulver
- 1 kopp universalmjöl
- 1 tsk. bakpulver
- 1 tsk. pumpa paj krydda
- ½ tsk. bakpulver
- ¼ tsk salt
- 2 ägg
- 1 ¼ koppar kärnmjölk
- ½ kopp konserverad pumpa
- 2 msk. lucama pulver
I en skål, kombinera mjöl, bakpulver, krydda, bakpulver och salt. Vispa ihop ägg, kärnmjölk, pumpa och lucumapulver i en separat stor skål. Rör ner mjölblandningen och 1 msk. vatten. Bestryk stekpanna med matlagningsspray. Värm över medel-låg värme. Släpp smeten med ¼ koppar på grillen. Koka tills bubblor dyker upp, cirka 2 minuter; flip. Koka 1-2 minuter.
Cosmin Ciobanu/Getty
Läs vidare för fler sätt som naturens bästa superfoods kan öka din hälsa:
dolly parton och carl dekan
Vad är Acai? Hur det uttalas och superfood-fördelar
Vad är Maca Root? 9 fördelar med Superfood för kvinnor över 50
Detta innehåll är inte en ersättning för professionell medicinsk rådgivning eller diagnos. Rådgör alltid med din läkare innan du följer någon behandlingsplan.
Woman's World syftar till att endast innehålla de bästa produkterna och tjänsterna. Vi uppdaterar när det är möjligt, men erbjudanden löper ut och priserna kan ändras. Om du köper något via någon av våra länkar kan vi tjäna en provision. Frågor? Nå oss kl shop@womansworld.com .