Varför du ska sluta värma upp ditt kaffe i mikrovågsugnen ASAP - speciellt om du är över 65 — 2024

Att sakta smutta på en kopp kaffe är en av livets enkla nöjen. Inget slår den värme, komfort och energiboost den ger dig när du dyker in i din att göra-lista för dagen... det vill säga tills det blir kallt. Om du är den typen av person som blir intensivt fokuserad på något, är chansen stor att du glömmer din drink tills den svalnar och du behöver ta en tur till mikrovågsugnen. Tyvärr har återuppvärmning av kaffe i mikrovågsugnen några allvarliga nackdelar.

Som vi alla vet av erfarenhet värmer mikrovågor inte maten jämnt. Kalla fläckar händer eftersom maten värms upp utifrån och in, som The New York Times pekar ut. Detta kan tyckas vara en enkel olägenhet, men det kan faktiskt bli en hälsorisk.

Michigan State University rapporterar att de kalla fläckarna i din mat kan hysa fickor av bakterier som inte dör efter några minuter i mikrovågsugnen. Du kan bli frestad att ignorera dessa kalla fläckar. När allt kommer omkring har du förmodligen inte blivit sjuk av dem än, eller hur? Dock, mat i mikrovågsugn har kopplats till livsmedelsburna sjukdomar förr.

I en artikel från American Journal of Epidemiology , forskare undersökte källan till ett salmonellautbrott vid en gemenskapspicknick i Juneau, Alaska. De fann att det var direkt kopplat till hur festbesökare tillagde sin fläskstek. De som värmde upp fläsket i mikron blev allvarligt sjuka, medan de som värmde det i ugn eller stekpanna inte gjorde det.

En salmonellainfektion eller någon annan infektion från kaffe är sällsynt, eftersom vi vanligtvis brygg den färsk med varmt vatten och drick den omedelbart . Ändå kan vissa typer av kaffedrycker utsätta dig för mer risk än andra.

Kallbryggning, mjölk och creamers kan göra saken värre.

I allmänhet är vanligt svart kaffe säkert att dricka även om den har suttit ute i några timmar . Det kommer förmodligen inte att smaka så bra, men det kommer inte att orsaka förödelse på ditt immunförsvar. Problemen börjar när du tillsätter mjölk eller gräddkanna till ditt kaffe eller väljer en kall bryggning.

Mjölk och andra lättfördärvliga produkter bör inte sitta utanför kylskåpet i mer än två timmar . På sommaren kan bara en timme utanför kylen räcka för att bakterier ska växa. Således kan återuppvärmning av kaffe med mjölk i mikrovågsugnen bli ett recept på katastrof. Mejeriet kan ge upphov till bakterier i din mugg, och mikrovågsugnen värmer inte den där koppen joe jämnt nog för att förstöra allt.

Cold brew kommer med sina egna problem. Den är gjord av blötläggning kaffe över natten i kylen eller i rumstemperatur. Som ett resultat utgör denna typ av kaffe en säkerhetsrisk eftersom vattnet inte kokar, och kaffet står i rumstemperatur under mycket lång tid. Cold brew är också något mindre surt än varmbryggning. Sura livsmedel tenderar att vara mer resistenta mot förstörelse, medan livsmedel med ett högre pH förstörs snabbare. Om du tycker om att göra kallbryggning och sedan värma den i mikrovågsugn, kan du utsätta dig själv för en mängd bakterier.

Om du är äldre kan du vara mer utsatt än andra.

Matförgiftning kan hända vem som helst oavsett ålder. Det är dock vuxna över 65 år mer mottagliga för livsmedelsburna sjukdomar . De CDC varnar för att äldre vuxna är mer benägna att bli sjuka av matförgiftning eftersom deras immunsystem inte är så starkt som de en gång var. Deras kroppar har mycket svårare att eliminera skadliga bakterier och bakterier. Dessutom producerar äldre vuxna vanligtvis mindre magsyra, vilket innebär att vissa bakterier kanske inte dör i magen. Som ett resultat hamnar nästan hälften av vuxna över 65 år på sjukhus om de drabbas av en livsmedelsburen sjukdom som salmonella eller E. coli.

Detta betyder inte att du måste kasta ditt kaffe efter 30 minuter, men det betyder att du bör utöva vissa säkerhetsåtgärder för att undvika att bli sjuk. Testa att värma upp den i en kastrull på spisen till exempel. Och om du fortfarande vill värma upp ditt kaffe i mikrovågsugnen, se till att det är en varm brygd och inte en kall brygd. Om det hade mejeriprodukter i det, kasta ut det om en timme eller två och börja om med en ny kopp.

som dog i flygkraschen med patsy klin

Du kan också undvika de kalla fickorna från mikrovågsugnen helt genom investera i en smart mugg . Smarta muggar är temperaturkontrollerade koppar som håller ditt kaffe vid exakt den temperatur du önskar. Dessa muggar är handtvättbara och har vanligtvis en till två timmars batteritid, så att du kan njuta av ditt kaffe vid perfekt temperatur i mer än bara en halvtimme. Om du inte känner för att använda något högteknologiskt kan du också investera i en välisolerad resemugg , som håller ditt kaffe varmt när du arbetar eller är på språng.

Framför allt, kom bara ihåg att vara mer försiktig när det gäller att värma upp kaffe. Träna på säkra klunkar!