Inspirerande! Hon gick ner 383 pund vid 66 års ålder - och här är vad Whole30 kan göra för dig — 2024
Månad efter månad, år efter år, Hela 30 har förblivit en av Amazons bästsäljande böcker om hälsosam kost. Vad skiljer det åt? Tja, medan de flesta planer uppmanar oss att minska kalorier eller kolhydrater, vägleder Whole30 oss helt enkelt att minska inflammation. Det bästa: Du behöver inte gå hungrig för att minska inflammationen. Istället undviker du helt enkelt mat som innehåller potentiella irriterande ämnen och njuter av alla de läckra antiinflammatoriska rätterna du behöver för att känna dig mätt. Det finns inget att räkna, inget att mäta. När inflammationen faller, rör sig kroppen naturligt mot optimal hälsa och en hälsosam vikt. Det är i grunden en antiinflammatorisk diet för viktminskning och läkning.
Människor blir alltid förvånade över hur många sätt de kan förbättra livskvaliteten på bara genom att äta god mat, konstaterar nutritionist och Hela 30 medförfattare Melissa Hartwig . Hur bra fungerar det? Patty Markby använde den för att hjälpa till att gå ner 383 kg och lindra hennes kroniska trötthet och ledvärk. Läs vidare för hennes berättelse och för att se vad Whole30 kan göra för dig.
Varför använda en antiinflammatorisk kost för viktminskning och läkning
Det visar sig att sättet de flesta av oss lever nuförtiden bokstavligen irriterar våra kroppar. Experter säger att berg av socker och lågfiberskräp, brist på motion, konstant stress, till och med dold matkänslighet alla utlöser kronisk inflammation i celler i hela våra kroppar . Svullnad och vätskeretention utvecklas, vilket hämmar funktionen hos allt från små mekanismer i celler till våra leder, körtlar och större organ. Även våra hjärnor kan påverkas av inflammation. Sedan detta inflammation kan orsaka eller förvärra hundratals hälsoproblem , den Hela 30 plan skapades för att ta sikte på inflammation med hjälp av mat.
kenny rogers tvillingsöner
Relaterad: Förstå den onda cirkeln av viktökning och inflammation - och hur du kan bryta den en gång för alla
Vad du gör på Whole30
När du startar Whole30 äter du under 30 dagar bara hel, naturlig mat och Undvik alla ingredienser som är kopplade till inre inflammation . Det betyder inga tillsatta sötningsmedel, spannmål, baljväxter, jordnötter, mejeriprodukter eller alkohol. Menyn tillåter obegränsade mängder av icke-stärkelsehaltiga grönsaker, alla sorters potatis, frukt, nötter, nötmjöl, nötmjölk, kakao, naturliga fetter, ägg, skaldjur, fågel och kött. Smutta på vatten eller osötat kaffe/te. Ät tre måltider om dagen, lyssna på din kropp och ät tillräckligt så att du blir behagligt mätt och inte behöver mellanmål. Det är allt som finns. Preliminär forskning visar detta sätt att äta minskar inflammation upp till 82% .
Efter 30 dagar på Whole30
När de första 30 dagarna är gjorda testar Whole30-dieters eliminerade ingredienser en i taget och äter ett par portioner av, säg, jordnötter eller yoghurt om dagen under några dagar. Om det inte finns några tecken på inflammation - som viktökning, GI-problem, hudproblem (klåda, nässelfeber, utslag), trängsel, trötthet, ledvärk eller värk i kroppen - njut fritt av maten framöver.
När vi rensar inflammatoriska livsmedel ur vår kost kan inget annat än gott komma från det, säger vi Molly Kimball, RD , från Ochsner Health System i New Orleans. Vår hjärnor , hjärtan , lungor, leder, lever, immunförsvar och matsmältningssystem fungerar alla mer fritt - och det är bara till att börja med. Vår sköldkörteln och cellulära mekanismer som är inblandade i ämnesomsättningen fungerar också mer fritt, vilket i huvudsak upphäver blockerad fettförlust.
Säger Wisconsin-baserad familjeläkare och expert på funktionell medicin Luc Readinger, MD : Jag använder Whole30 som ett av de viktigaste verktygen i min kliniska praktik. Det är mycket sällsynt att en patient har hela 30 dagar och inte har förbättrat ett hälsotillstånd eller allmän vitalitet. För de som börjar med att gå ner i vikt, jag vet om de har följt programmet innan jag ens ser dem baserat på viktminskningen som min sjuksköterska registrerar i deras diagram vid uppföljningsmötet. Programmet blir allt mer populärt eftersom det ger resultat.
Framgångssaga för antiinflammatorisk kost: Nora Gocking
När Kentucky mamma Nora Gocking hörde neurologen säga att du har skov-remitterande multipel skleros, hon kände hur rummet började snurra. Hon kramade sin mans hand när läkaren talade om hjärnskador, drogregimer, framtida attacker. Nora tittade på Brian och började be. Gud, snälla låt gott komma ur detta...
Nora började medicinera för att undertrycka sin sjukdom men fortsatte att bekämpa trötthet, ryckningar och domningar. När en vän föreslog att hon skulle titta på Whole30 fann Nora att tillvägagångssättet kunde vara livsförändrande för människor precis som hon. Men Nora kände också tvivel. Trots allt hade hon provat många dieter med envishet; hon skulle knappt förlora och så småningom ge upp. Skalan spelar ingen roll den här gången, påminde hon sig själv. Det här handlar om att köra ut MS.
Genom att undvika potentiellt inflammatorisk mat kunde hon fortfarande göra många av sin familjs normala måltider med bara små justeringar. Ägg, potatis och frukt till frukost och sauterad kyckling med grönsaker och blomkålsris till middag.
Hon kämpade visserligen med sockerabstinens, men snart gick det över, hennes aptit minskade, hennes energi höjde högre än före MS. Efter 30 dagar var hon ner 50 pund; allt som allt tappade hon 185 pund.
När jag först blev sjuk bad jag att det goda skulle komma från en hemsk situation - och det var precis vad som hände, säger Nora, som har hållit på i flera år. jag känner bättre än jag gjorde innan jag blev sjuk. När det gäller Noras MS har jag gjort tre vackra MR-undersökningar som visar att sjukdomen inte har utvecklats alls sedan jag började med Whole30, säger hon. Jag älskar att dela med mig av min historia. Jag vill att så många som möjligt ska ha en chans att känna sig lika fantastiska som jag!
Klicka dig vidare för att läsa mer av Noras berättelse
Antiinflammatorisk kost före och efter: Patty Markby
Jon McKee
Nej nej nej! skrek Patty Markby , sparkar hennes badrumsvåg. Hennes man, Al, rusade in. Jag kan inte gå ner ens ett kilo, sa hon och ögonen svällde av tårar. Al lade en hand på hennes axel. Livet hade förändrats så mycket för Patty sedan hon träffade honom för åtta år sedan. Efter decennier av att gunggla mellan svältdieter och hetsätningar, gav Als orubbliga stöd henne styrkan att prova en hälsosammare kost. Hon hade sakta gått från 540 pund till 340 pund. Och det hade varit spännande - tills hennes framsteg plötsligt stoppade.
Hon försökte äta mindre, smärtsamma gångpass. Men månaderna tickade iväg utan någon förändring. Jag bråkade med min ämnesomsättning för länge. Nu är den bara trasig, sa hon. Patty kämpade fortfarande för att ta sig runt, fick inte plats i en restaurangbås och var tvungen att sova i en vilstol. Jag vill inte att det här ska vara så långt som jag går. Men hur skulle hon få sin kropp att samarbeta?
Som ödet ville ha det, hade Patty en tid inplanerad för att kontrollera sin pacemaker. Ditt blodarbete visar högt C-reaktivt protein, sa läkaren. Det betyder att det finns inflammation inuti dig som ökar risken för stroke, hjärtinfarkt och många andra problem. Läkaren fortsatte: En antiinflammationsdiet borde hjälpa.
Pattys hela 30-resa börjar
Patty började kolla upp resurser som läkaren rekommenderade och följde snart riktlinjer från Hela 30. Patty fyllde sitt kök med färgglada produkter, nötter, frön, kakao, kaffe, olivolja, ägg, skaldjur och gräsmatat kött. Efter år fixerad på kalorier och kolhydrater ombads Patty inte längre att spåra någonting. Hon åt bara antiinflammationsmat tills hon kände sig bekvämt mätt. När hon kände sig föryngrad klev hon på vågen som inte hade visats på flera år. Hon gick ner 20 kilo på 30 dagar. Fyra veckor senare, efter ett uppföljande blodprov, förundrades hennes kardiolog: Dina inflammatoriska markörer har sjunkit från 4 till 0,1!
hur gammal är juni lockhart
Patty gick ner 183 pounds - för totalt 383 pounds borta - utan att begränsa portionerna. Hon nådde sitt mål vid 66 års ålder. Och när hon äntligen experimenterade med eliminerad mat var hon glad över att hon kunde njuta av choklad och vin utan problem. Men mejeri och spannmål? De lämnade henne utmattad. Kanske var de mitt största problem hela tiden, hon trodde.
Hälsobonusar hopade sig - försvinnande ledvärk, starkare immunitet, djupare sömn - och hon lade till skonsamma träningspass. Så småningom opererade hon bort lös hud. Hon är nu en personlig kock och hälsocoach baserad från hemmet i Kalifornien som hon delar med Al. När jag väl fokuserade på att må bra istället för att gå ner i vikt hade jag mest framgång med båda. Jag är den friskaste och lyckligaste jag någonsin varit!
Relaterad: Hur Whole30 förändrade en kvinnas liv
Hela 30 menyidéer för att komma igång
Medan du använder Whole30-riktlinjerna hoppar du över livsmedel kopplade till inflammation (högt bearbetad mat, socker, spannmål, bönor, jordnötter och mejeriprodukter) när du laddar upp med antiinflammationsalternativ som råvaror, nötter, frön, bra fett, ägg, fisk , fågel och kött. Drick allt naturligt och obearbetat, inklusive vatten, svart kaffe, te, nötmjölk. För att undvika att utlösa hunger hoppar Whole30 över fruktjuice. Av samma anledning skippar du sötningsmedel av alla slag i drycker. Njut av tre måltider om dagen, ät tillräckligt så att du inte behöver mellanmål. Vi har smaskiga idéer som du kan prova. Hitta fullständiga Whole30 Program-regler här .
Enkel Whole30 Frukost: Njut av ägg, sauterade grönsaker eller potatis tillagad med olivolja, nitratfritt bacon eller korv och valfri frukt.
Lätt Hel30 Lunch: Servera lax över sallad med ruccola, rödlök, olivolja, vinäger och krydda efter smak; valfritt glas isgrönt te med citron.
Enkel middag med hela 30: Njut av magert nötkött med rostad blomkål eller potatis; för sås, mixa 1 kopp persilja, ⅓ kopp olivolja, 3 vitlöksklyftor och salt i en mixer.
Bonusrecept: Lättlagad laxmiddag
gbh007/Getty
Denna ultraenkla middag på vardagskvällen är smaskig, helande och bantande
Ingredienser:
sammanfogade tvillingar abby och brittany 2018
- 4 laxfiléer
- 1 lb sortiment av sparris, druvtomater, halverad lök och rosmarinkvistar
- ¼ kopp olivolja
- 4 tsk. finhackad vitlök
- saft av ½ citron
Vägbeskrivning:
- Lägg fisk och grönsaker på en plåt klädd med bakplåtspapper.
- I en liten skål, vispa olja, vitlök och juice med salt och peppar efter smak.
- Pensla blandningen på fisken, ringla sedan på grönsaker, släng den för att täcka.
- Grädda i 425ºF tills laxen är klar, 13-15 minuter. Serverar 4
Klicka dig vidare för fler inspirerande framgångsberättelser om viktminskning:
Top Doc avslöjar hemligheterna för kvinnor som har gått ner 150 kg utan lös hud
Detta innehåll är inte en ersättning för professionell medicinsk rådgivning eller diagnos. Rådgör alltid med din läkare innan du följer någon behandlingsplan .
En version av denna artikel publicerades ursprungligen i vår tryckta tidning , Kvinnans värld .